Весна - время делать лёгкие, натуральные напитки из свежей зелени и ягод! Мята, мелисса, чабрец, базилик, эстрагон - ароматные травы дарят лимонадам и морсам особую свежесть. Вот 10 простых рецептов для дома, пикника и дачи!
1. Классический лимонад с мятой
- Сок 2 лимонов
- 1,5 л воды
- 7-10 веточек свежей мяты
- 2-3 ст. л. сахара или меда
Мяту слегка перетрите с сахаром, соедините с лимонным соком и водой; подавайте с кубиками льда.
2. Лимонад с мелиссой и апельсином
- Сок апельсина - 1 шт.
- Сок лимона - 1/2 шт.
- 6 веточек мелиссы
- 1 л воды, мед по вкусу
Мелиссу разомните, смешайте с соками и водой, остудите и подавайте с дольками цитрусов.
3. Имбирно-базиликовый лимонад
- Базилик (зелёный или фиолетовый) - 1 пучок
- Небольшой корень имбиря
- Сок одного лимона
- 1-1,5 л воды, мёд
Имбирь натрите, базилик слегка пожмите, смешайте всё с лимонным соком и охлаждённой водой.
4. Морс с мятой и клубникой
- Клубника - 200 г
- Пару веточек мяты
- 1 л воды
- Сахар или мёд
Клубнику пробейте блендером с мятой, разведите водой, процедите, подавайте с листьями мяты и льдом.
5. Морс из черной смородины с чабрецом
- Смородина черная - 150 г
- Чабрец - 3-4 веточки
- 1 л воды, немного мёда
Смородину разомните, смешайте с чабрецом, залейте водой, настаивайте 0,5 часа, процедите и охладите.
6. Лимонад с тархуном и лаймом
- Тархун (эстрагон) - пучок
- Сок 2 лаймов
- 1-1,5 л минеральной воды
- Сироп или мёд
Тархун помните в ступке, соедините с соком лайма и водой, добавьте лёд, украсьте веточкой эстрагона.
7. Огуречный лимонад с мятой
- Огурец - 1 шт.
- Мята - 5 веточек
- Сок 1 лимона
- 1 л воды, сахар/мёд
Огурец нарежьте слайсами, смешайте с остальными ингредиентами и льдом.
8. Ягодный морс с мелиссой
- Малина, черника - по 100 г
- Мелисса - 3 веточки
- 1 л воды, сахар/мёд
Ягоды пробейте с мелиссой, залейте водой, процедите и охладите.
9. Лимонад с базиликом и грейпфрутом
- Базилик - 1 пучок
- Сок 1 грейпфрута
- 1 л газированной воды, мед
Базилик разомните, соедините с соком грейпфрута, водой и мёдом, подавайте со льдом.
10. Морс из крыжовника с мятой и ванилью
- Крыжовник - 200 г
- Мята - 4 веточки
- 1 л воды
- Ваниль (щепотка), сахар
Крыжовник разомните, смешайте с мятой и ванилью, залейте водой, процедите, при необходимости подсластите.
Советы для освежающих напитков
- Добавляйте травы свежими и слегка ломайте или мните их, чтобы выделился аромат.
- Для крепкого вкуса оставьте напиток настаиваться в холодильнике 30-60 минут.
- Используйте мёд вместо сахара для большей пользы.
- Не бойтесь экспериментировать: пробуйте чабрец вместе с клубникой, базилик с цитрусами, тархун с мятой.
- Украшайте напитки свежими ягодами, дольками лимона, льдом и веточками зелени.
Ответы на часто задаваемые вопросы (FAQ)
- Можно ли готовить такие напитки заранее?
- Да, держите в холодильнике в закрытой бутылке до 2 суток.
- Какая трава самая освежающая?
- Мята, мелисса, базилик и тархун - чем свежее, тем более ароматный напиток получится.
- Можно ли добавлять газированную воду?
- Да, заменяйте часть воды на минералку для легкого лимонада.
Заключение
Побалуйте себя и гостей натуральными весенними напитками с травами - это красиво, вкусно и очень освежает!
