Хрустящий хлеб на гриле с ароматом чеснока, сливочного масла и свежего базилика - идеальная закуска или гарнир для пикника, шашлыка, овощей-гриль и салатов. Готовится очень просто, а вкус радует всех!
Ингредиенты
- 1 багет или чиабатта
- 50-70 г сливочного масла (можно заменить оливковым)
- 2-3 зубчика чеснока
- Пучок свежего базилика
- Соль, свежемолотый чёрный перец
Пошаговый рецепт
- Багет или чиабатту нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см.
- Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, смешайте с мелко рубленым чесноком, щепоткой соли, перцем и нарезанным базиликом.
- Смажьте ломтики хлеба ароматным маслом с одной стороны.
- Выложите хлеб на решётку гриля маслом вниз и поджарьте по 1-2 минуты до румяной корочки. Затем, по желанию, переверните и быстро подрумяньте вторую сторону.
- Подавайте горячим, дополнительно посыпав базиликом или сбрызнув каплей оливкового масла.
Советы и вариации
- В масло можно добавить немного тёртого сыра (пармезана, пекорино).
- Для яркой ноты используйте смесь зелени: петрушка, укроп, мята.
- Если хотите постный вариант - используйте только оливковое масло без сливочного.
- Поджаренный хлеб можно натереть свежим чесноком для более выразительного аромата.
- Хлеб на гриле отлично сочетается с овощными пастами, тёплыми салатами и мясом.
FAQ - Вопросы и ответы
- Какой хлеб лучше использовать?
- Багет, чиабатта, фокачча, тостовый хлеб или ржаной - на ваш вкус.
- Можно ли готовить хлеб на сковороде-гриль?
- Да, получится почти так же вкусно.
- Можно ли заранее приготовить чесночное масло?
- Да, храните в холодильнике до 3 дней.
- С чем подавать такой хлеб?
- С овощами-гриль, сырами, пастами, супами и шашлыком.
- Можно ли добавить острые специи?
- Да, отлично подойдёт немного чили, паприки или хлопьев перца.
