Пекинская капуста - отличный ингредиент для салатов: нежная, сочная, подходит к мясу, рыбе, овощам, морепродуктам. Такие салаты легкие, полезные и готовятся за считанные минуты.
Лучшие рецепты салатов из пекинской капусты
1. Салат с пекинской капустой и курицей
- Пекинская капуста - 300 г
- Куриное филе (отварное или копченое) - 200 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 3 ст. л.
- Майонез или натуральный йогурт - 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление: Капусту нашинковать, курицу и огурец нарезать соломкой, все смешать, заправить, добавить кукурузу и зелень.
2. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
- Пекинская капуста - 200 г
- Крабовые палочки - 150 г
- Кукуруза консервированная - 3 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Майонез, зелень
Приготовление: Капусту и огурец нарезать, яйца сварить и покрошить, палочки нарезать. Всё смешать, заправить майонезом, украсить зеленью.
3. Салат с ветчиной и пекинской капустой
- Пекинская капуста - 250 г
- Ветчина - 150 г
- Сыр твёрдый - 70 г
- Помидор - 1 шт.
- Сухарики ржаные - горсть
- Майонез или йогурт
Приготовление: Капусту, ветчину и помидор нарезать, сыр натереть. Всё смешать, заправить, перед подачей добавить сухарики.
4. Овощной салат с пекинской капустой
- Пекинская капуста - 200 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Зелёный лук, укроп
- Оливковое масло, соль, лимонный сок
Приготовление: Все овощи нарезать соломкой, морковь натереть, зелень порубить. Заправить оливковым маслом, лимонным соком и солью.
5. Салат с пекинской капустой и тунцом
- Пекинская капуста - 200 г
- Тунец консервированный - 1 банка
- Кукуруза - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Майонез или йогурт
- Зелень
Приготовление: Капусту и огурец нарезать, яйцо сварить и покрошить, добавить тунец, кукурузу, зелень, заправить соусом.
Советы и лайфхаки
- Пекинская капуста хорошо сочетается с любыми овощами, мясом, морепродуктами, фруктами.
- Для лёгкой заправки используйте йогурт, сметану, оливковое масло с лимоном.
- Сухарики и семечки добавляйте перед подачей, чтобы остались хрустящими.
- Капусту лучше шинковать тонко - салат получится нежнее.
- Украсьте салаты свежей зеленью, кунжутом или сыром.
FAQ - Часто задаваемые вопросы о салатах с пекинской капустой
- Можно ли приготовить салат заранее?
- Да, но заправку и сухарики добавляйте перед подачей, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.
- Чем заправлять салаты с пекинской капустой?
- Майонез, йогурт, сметана, оливковое масло, горчица, лимонный сок - на ваш вкус!
- Как хранить салаты с пекинской капустой?
- В холодильнике, в герметичной посуде, не более суток. Без заправки - до 2 дней.
- Какие добавки подойдут для сытности?
- Курица, ветчина, сыр, бобовые, тунец, яйца, сухарики, орехи.
