5 лучших рецептов приготовления сочной, мягкой и вкусной курицы в духовке

Приготовление курицы в духовке — это простая и удобная ситуация для домашнего повара. Мы подготовили для вас пять лучших рецептов, которые помогут вам освоить искусство запекания, создавая сочные и ароматные блюда, идеально подходящие для любого стола.

1. Целая курица в духовке с лимоном и травами

Ингредиенты:

• Целая курица (1,5 - 2 кг)
• Лимон (1 шт.)
• Чеснок (5 зубчиков)
• Оливковое масло (3 ст. л.)
• Соль, перец, трава (тимьян, розмарин)

Приготовление:

1. Подготовка. Разогрейте духовку до 200°C. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Натрите курицу этой смесью.
3. Фаршировка. Порежьте лимон на четвертинки и положите их внутрь курицы вместе с травами.
4. Запекание. Поместите курицу на противень и запекайте 1,5 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
5. Проверка готовности. Проверьте, как запечь курицу: сок должен быть прозрачным, а мясо — мягким.

Как запечь курицу:

Готовая курица получается с румяной корочкой и ароматом, который не оставит равнодушным никого.

2. Курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Куриные бедра (600 г)
• Картофель (4-5 шт.)
• Морковь (2 шт.)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (3 зубчика)
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка продукта. Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте овощи крупными кусками.
2. Смешивание. В миске перемешайте курицу с овощами, добавьте соль, перец и специи.
3. Запекание. Выложите все на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 1 час.
4. Подача. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Время приготовления курицы в духовке:

При приготовлении курицы и овощей в духовке, важно учитывать, сколько запекать курицу — в данном случае это 1 час.

3. Куриные грудки в соевом соусе

Ингредиенты:

• Куриные грудки (500 г)
• Соевый соус (4 ст. л.)
• Мед (1 ст. л.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Имбирь (по вкусу)
• Перец, кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Маринад. Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Замаринуйте грудки на 30 минут.
2. Подготовка. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите грудки на противень.
3. Запекание. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
4. Подача. Перед подачей посыпьте кунжутом.

4. Фаршированная курица с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Целая курица (1,5 - 2 кг)
• Грибы (300 г)
• Лук (1 шт.)
• Твердый сыр (150 г)
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление начинки. Обжарьте на сковороде мелко нарезанные грибы и лук. Добавьте натертый сыр, соль и перец.
2. Фаршировка. Наполните курицу начинкой и закрепите.
3. Запекание. Поместите в разогретую до 180°C духовку на 1-1,5 часа.
4. Подача. Подавайте с гарниром по желанию.

5. Курица с мандаринами

Ингредиенты:

• Курица целая (1,5 - 2 кг)
• Мандарины (3-4 шт.)
• Оливковое масло (3 ст. л.)
• Соль, перец, специи

Приготовление:

1. Подготовка. Разогрейте духовку до 180°C. Натрите курицу солью, перцем и маслом.
2. Фаршировка. Внутрь курицы положите мандарины.
3. Запекание. Запекайте 1,5 часа, поливая соком.
4. Подача. Курица получится с невероятным вкусом, идеальна для праздников.

Каждый из представленных рецептов подскажет, как запечь курицу в духовке максимально вкусно и просто. Благодаря разнообразию ингредиентов и методов приготовления, вы сможете удивить гостей и сделать домашний ужин насыщенным и ароматным. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь всем богатством вкусов!