Оладьи

Рецептов: 1554
  • Кабачковый закусочный торт (вариант)

    Кабачковый закусочный торт (вариант)

    Кабачки натереть на крупной тёрке Добавить яйца муку соль перец всё хорошенько перемешать Это получилось тесто из каторого я выпекала оладьи Майонез смешать с чеснаком,кто как любит поострее или нет Помидоры порезать тонкими пластинками Я формировала тортик по мере выпекания оладьев, у меня получилось по 4 оладушка на слой Итак - слой оладьев,...
     читать далее

  • Творожный пирог на кефире в карамели

    Творожный пирог на кефире в карамели

    Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить творог, кефир и разрыхлитель – тщательно перемешать. Всыпать муку – тесто должно получиться как на оладьи. Затем в тесто добавить натертое на крупной терке яблоко (предварительно очистить на терке) и корицу. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Выпекать в духовке примерно 40 минут при...
     читать далее

  • ХЛЕБ на ЗАКВАСКЕ "первый опыт!" с благодарностью нашим Кулинарам

    ХЛЕБ на ЗАКВАСКЕ "первый опыт!" с благодарностью нашим Кулинарам

    Постараюсь описать максимально кратко, кто захочет узнать подробности, сможет задать вопросы в личке или посмотреть рецепты указанных уважаемых Кулинаров. Закваска: изюм помыла и, будучи заранее предупрежденной Наталкой о не применении НИКАКОГО железного инструмента, размяла каждую изюминку руками, хотя в оригинале написано размять толкушкой...
     читать далее

  • Брамбораки

    Брамбораки

    Смотрела "Галилео", был репортаж, где сравнивали четыре национальных блюда из картофеля (чешское, белоруское, русское и украинское). Сравнения заключались в том, где больше получиться изделий из одного киллограмма картофеля )))) Передача была, если я не ошибаюсь, в пятницу, 30.06.12 (плюс-минус один день) но мне почему-то понравились именно...
     читать далее

  • Кулич для чайников

    Кулич для чайников

    Оригинальный рецепт: Накануне вечером наведите порядок на кухне, уберите все лишнее, вымойте пол и все рабочие поверхности; хорошо вымойте и высушите всю необходимую посуду, подготовьте формы. На дно каждой положите кружок промасленной бумаги, стенки смажьте маслом и посыпьте мукой или крахмалом. Вымойте изюм и разложите его сушиться на чистом...
     читать далее

  • Блины "Энергия на весь день"

    Блины "Энергия на весь день"

    Приготовим 2 миски. В одной смешаем все сухеи ингредиенты: овсяные хлопья, мука с разрыхлителем, сода, коричневый и ванильный сахар, молотые орехи и специи. В другой миске: молоко, сметану и яйца. Взбиваем массу миксером. Добавляем все сухие ингредиенты и снова на медленной скорости перемешиваем. С этого момента миксер нам больше не нужен.Добавляем...
     читать далее

  • Пирог с палтусом (мой вариант)

    Пирог с палтусом (мой вариант)

    Цукини чистим, трем на терке, добавляем по вкусу приправы. Маргарин растапливаем, добавляем к цукини. Добавляем яйца и сметану, тщательно перемешиваем. в муку (желательно просеянную) добавляем соль, сахар, соду, соединяем с цукини, тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Оставляем минут на 30-40. Рис отвариваем...
     читать далее

  • Котлеты из грецких орехов

    Котлеты из грецких орехов

    Очищенный картофель пропустить через мясорубку вместе с луком,чесноком и орехами. Добавить муку,посолить,добавить яйцо,специи и хорошо вымесить.Масса должна быть по консистенции,как на оладьи.Жарить на растительном масле до румян.корочки. Сочетание грецких орехов и яиц по вкусу напоминает мясо.
     читать далее

  • Оладьи с мюсли

    Оладьи с мюсли

    Мюсли залить кефиром и дать набухнуть (2-3 часа) Яйца взбить с сахаром Добавить в мюсли с кефиром, просеянную муку, соду и соль Все хорошо перемешать и добавить растительное масло. Жарить оладьи на растительном масле без запаха на хорошо разогретой сковороде.. Приятного аппетита!!
     читать далее

  • Луковый гарнир

    Луковый гарнир

    Удаляем сердцевину из яблок(можно снять кожуру), режем кубиками. Измельченный лук обжариваем в смеси сливочного масла с 1 ст.ложкой растительного, как только лук станет золотистым добавляем яблоки и продолжаем жарить на медленном огне еще несколько минут.Добавляем фруктозу, закрываем крышкой и тушим до готовности. Если гарнир покажется пресноватым,...
     читать далее

  • Корюшка в нежном кляре

    Корюшка в нежном кляре

    Корюшку промываем, отрезаем головы и вытаскиваем внутренности. Это не обязательно делать для мелкой рыбы, но я так люблю. На пол стакана пива, пол ч.ложки соли, ч.ложка масла и муки столько, пока тесто как на оладьи не станет. Держа рыбу за хвост, мокаем в кляр и сразу на колённое масло(или фритюр). Через минутку переворачиваем и следим что...
     читать далее

  • Капустный пирог для ленивых - мой вариант

    Капустный пирог для ленивых - мой вариант

    Капусту порубить и посыпать солью и перцем.Добавить сушеный укроп. Яйца размешать вилкой с солью и содой,добавить кефир и муку.У меня ушло 5 ст ложек,до консистенции теста для оладий.Налить меньшую часть теста в смазанную маслом сковороду 24 см в диаметре.На тесто выложить капусту и залить оставшимся тестом.Сверху покрошить 50г сливочного масла.Поставить...
     читать далее

  • оладьи овощные сборные

    оладьи овощные сборные

    Баклажан очистить от кожуры, натереть,посолить и оставить отдыхать.Кабачок, лук,цв. капусту.чеснок измельчить (я потерла),слить сок из баклажан и соединить. Добавить яйца, сметану (можно кефир),рыхлитель,зелень,вымешать. Добавить муку до консистенции оладий,соль, перец и выпекать в масле.
     читать далее

  • картофельные оладьи, запеченные с шампиньонами и сыром

    картофельные оладьи, запеченные с шампиньонами и сыром

    1. картофель и 1 луковицу трем на крупной терке (можно измельчить и мясорубкой), добавляем муку, солим, перчим. Жарим оладьи на раст. масле. 2. Обжарить грибы с луком. Добавить укроп. 3. Оладьи выложить в форму для запекания, смазать майонезом. Сверху распределить грибы. Затереть сыром 4. Запекать в духовке 10 мин. при 200 градусах.
     читать далее

  • Кулич заварной.

    Кулич заварной.

    1. Разделите яйца на белки и желтки. Муку просеять. Для того чтобы кулич получился более желтым, добавить к желткам 1 ч. ложку соли растереть в однородную массу и оставить на несколько часов в тепле. 2. Затем добавить к дрожжам примерно 1 столовую ложку теплой воды и 1 чайную ложку сахара. Размешать, чтобы получилась однородная смесь. Поставить...
     читать далее

  • Оладьи из трески с копченой форелью и соусом из щавеля.

    Оладьи из трески с копченой форелью и соусом из щавеля.

    Все ингредиенты для соуса измельчить в бендере до однородной массы...добавить приправы и перемешать. Поставить соус в холодильник. Треску вымыть, нарезать кубиками и измельчить в блендере с сырыми яйцами и помидором, с которого нужно снять кожицу, предварительно залив на 1 минуту кипятком. Или прокрутить рыбу на мясорубке, а затем добавить...
     читать далее

  • Оладушки с изюмом

    Оладушки с изюмом

    Собравшись утром позавтракать обнаружила, что прокисло молоко, уже хотела вылить, но передумала и оставила на оладьи. яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, и щепоткой соли, добавить наш "домашний кефирчик", размешать, и постепенно добавляем муку, я добавляла на глаз, пока тесто не будет как густая сметана, добавляем масло, изюм и разрыхлитель....
     читать далее

  • Оладьи с яблоками на ряженке

    Оладьи с яблоками на ряженке

    Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками, ряженку вылить в миску, добавить сахар, соль, соду перемешать и порциями вводить просеянную муку, я тесто взбиваю миксером. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.Добавить яблоки. выкладываем тесто столовой ложкой. Жарить на сковороде с растительным маслом без запаха. Быстро...
     читать далее

  • Творожные оладьи с лаймом /из духовки

    Творожные оладьи с лаймом /из духовки

    Добрый день! Хочу порекомендовать любителям оладьев: творожные с чудесным ароматом лайма и карамельной корочкой.....смачно! Смешиваем творог с яйцами,сахаром, мягким сливочным маслом,соком(4 ст.л. ) и цедрой лайма. Добавляем просеянную муку, перемешиваем и выкладываем столовой ложкой на подпыленный мукой противень. Ставим в разогретую до...
     читать далее

  • «Случайная» закваска и хлебушек на ней.

    «Случайная» закваска и хлебушек на ней.

    Пекла я как-то заварные гречневые блины, да теста немного осталось, думала на следующий день ещё блинчиков напеку, не получилось, а тесто несколько дней так в холодильнике и простояло, думала вылить, да тяга к экспериментам взяла верх… Давно это было, ещё на Масленицу, но только сейчас руки дошли показать вам, что из этого получилось… Оставшееся...
     читать далее

  • Торт "Золотой ключик"

    Торт "Золотой ключик"

    Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить сметану и гашеную соду все хорошо перемешать. Не переставая перемешивать добавить муку (столько,чтобы тесто было как на густые оладьи), все перемешать,чтобы не было комочков. Разделить тесто на две половины в одну добавить полбанки сгущенки,перемешать и выпечь два коржа. Сделать крем: полбанки сгущенки...
     читать далее

  • Печёночный пирог

    Печёночный пирог

    Печень пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, добавить к печени, смешать с тёплым молоком, добавить взбитые яйца, посолить, поперчить, добавить муки, чтоб консистенция теста была густая, как на оладьи. Выпекать из теста блины. Как остынут, прослоить майонезом, оставить для пропитки на полчаса в тепле, затем можно убрать в холодильник....
     читать далее

  • "Ленивые беляши". из курицы

    "Ленивые беляши". из курицы

    Куриное филе порезать на небольшие кусочки (с грецкий орех). На 4 филе надо граммов 200 сметана + майонез. Добавить взбитое яйцо, соль, перец, приправы. У меня все обажают сыр, поэтому я его кладу, куда только можно. Так что добавить мелко натертый сыр и муку и хорошенько перемешать. (Тесто - как на оладьи) Кусочки филе обмакивать в кляр иобжаривать...
     читать далее

  • Воздушные рогалики с маком.

    Воздушные рогалики с маком.

    Дрожжи растворить в теплом молоке,добавить ложку сахара,муку(как на оладьи)и поставить в теплое место.Мак заливаем водой и варим 40 мин.Когда опара поднимется и появятся морщинки берем сливочное масло растапливаем на слабом огне,добавляем к нему подсолнечное масло и перемешиваем.Яйца взбиваем с сахаром добавляем сметану,,опару и все хорошоперемешиваем.Добавляем...
     читать далее

  • Торт Премьера

    Торт Премьера

    Замесить тесто из яиц, чая, размягченного масла, сахара, варенья и разрыхлителя. Добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьев. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Испечь при температуре 180° С в течение 45-50 минут. Дать остыть и разрезать на 2 коржа. Желатин замочить в 50 мл. воды и дать набухнуть. Затем развести наводяной...
     читать далее

  • Рисовые оладьи "хрустики"

    Рисовые оладьи "хрустики"

    1.Приготовить рисовые хлопья как указано на упаковке 2.Остывшие рисовые хлопья пюрировать блендером до однородной массы 3.Добавить сахар,изюм и муку.Все хорошенько перемешать 4. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладывать рисовую массу,разравнивая сверху,и жарить с двух сторон до образования золотистой корочки....
     читать далее

  • Оладьи из баклажанчиков с сыром

    Оладьи из баклажанчиков с сыром

    Баклажан и луковицу очистить от кожуры и нарезать. В блендер поместить яйцо,чеснок и лук, взбить. По мере появления жидкого пюре добавлять кусочки баклажана, и таким образом пюрировать всю массу. Натереть брынзу, добавить соль, перец,муку до получения теста необходимой консистенции. Для "поднятия духа" добавить рыхлитель. Выпекаем, как обычные...
     читать далее

  • Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами

    Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами

    Для оладий очистите клубни картофеля, промойте, натрите на крупной терке. Лук и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к картофельной массе яйца, лук и чеснок, молоко, майонез, специи и муку. Тщательно перемешайте. Обжаривайте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. На горячий оладушек выложите анчоус,...
     читать далее

  • Блины на соке

    Блины на соке

    Вылить сок в чашку,добавить яйца,сахар, сметану,разрыхлитель и муку. Все тщательно вымесить,а потом уже ввести растительное масло. Разогреть сковороду, смазать один раз и выпекать обычным способом. Приятного аппетита!
     читать далее

  • КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ НА ЗАВТРАК

    КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ НА ЗАВТРАК

    Кабачок помыть, обсушить и очистить от кожицы, натереть на средней терке. Добавить яйцо, геркулес, специи (я добавляю молотый перец и чуть карри), измельченные зелень и чеснок. Посолить и тщательно перемешать (лишнюю жидкость слить). Выложить на раскаленную сковороду в форме оладьев и поджарить с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачковые...
     читать далее

  • Творожная запеканка

    Творожная запеканка

    Взбиваете яйцо с половиной или полным стаканом сахара (зависит, какую степень сладости хотите получить). Смешиваете с творогом, манкой. Добавляете молока, перемешивая. Консистенция теста - как для оладий, довольно густое). В тесто можно добавить ванилин. Сковородку маслом смазываете, всё это на сковородку и в духовку. Готовится довольно быстро....
     читать далее

  • Оладьи с овсянкой и кабачком на завтрак.

    Оладьи с овсянкой и кабачком на завтрак.

    Сделать тесто.Соединить все ингредиенты венчиком и затем положить порезанный кабачок кубиком мелким. Разбить прогружным блендером в однородную массу.,дать немного постоять.Можно кабачок натереть на тёрке.Я выпекала в силиконовых формах,чтобы красиво и празднично получилось.Выпекала в высокой сковороде,т к формы у меня с ручками,чтобы их накрыть...
     читать далее

  • плюшки

    плюшки

    В теплом молоке (температура 35-40 градусов) разболтать дрожжи, столовую ложку сахара. Замешивая опару 3 - 4 стакана муки вводите постепенно, просеивая ее через сито, чтобы получилось тесто по консистенции как на оладьи (как густая сметана). Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Опара считается...
     читать далее

  • Бельгийский завтрак ( домашние вафли с горячим шоколадом)

    Бельгийский завтрак ( домашние вафли с горячим шоколадом)

    Для вафель: подогреть молоко, растворить в нем дрожжи. Взбить яйца. Добавить половину размягченного масла к молочной смеси. Размешать. Добавить в молочно-дрожжевую смесь муку, соль, пиво, сахар, взбитые яйца и тщательно размешать. Поставить тесто на 30 минут в теплое место. Разогреть вафельницу согласно инструкции, смазать оставшимся растопленным...
     читать далее

  • Печенье Савоярди с Куантро и лимоном

    Печенье Савоярди с Куантро и лимоном

    # Муку просеять с крахмалом. # Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Постепенно добавить 3/4 всего сахара и взбивать до плотных пиков - минут 8 (фото 2). # Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до почти белой кремовой массы - 5 минут (фото 3). # Добавить 1/3 белков к желткам, и перемешать лопаткой, добавить оставшиеся белки и аккуратно...
     читать далее

  • Хлеб заливной ржано-пшеничный

    Хлеб заливной ржано-пшеничный

    Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 100 гр. пшеничной мук. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки». К подошедшей опаре добавить оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, желательно минут 10-15. Тесто будет липким (почти как на оладья). Тесто поставить в теплое место и дать подняться в 2 раза. Потом обмять...
     читать далее

  • Бюджетный ужин "Три дня до получки"

    Бюджетный ужин "Три дня до получки"

    Яйца взбить вилкой. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. К яйцам добавить лук и муку, перемешать, посолить, поперчить. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладываем смесь. Жарим как оладьи с двух сторон. Возвращаем их в сковородку и снимаем с огня. Для соуса очистить и натереть на крупной тёрке морковь, обжарить её в другой...
     читать далее

  • Боксти

    Боксти

    Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Натёртый картофель промыть под проточной водой. Дать воде стечь. Отжать. Муку смешать с солью, молоком и тимьяном. Должно получиться негустое тесто. Добавить картофель. Перемешать. В сковороде разогреть сливочное масло. Ложкой выложить порциями на сковороду. Жарить как оладьи с двух сторон....
     читать далее

  • ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ

    ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ

    Шпинат измельчить в блендере вместе с кефиром. Яйца слегка взбить венчиком. Выложить шпинат с кефиром во взбитые яйца, перемешать. Добавить соду, соль, сахар, просеянную муку, снова перемешать и жарить оладьи. Я измельчаю замороженный шпинат, предварительно разделив его на части, шпинат не размораживаю. Соль и сахар лучше добавлять по своему...
     читать далее

  • Оладьи с изюмом

    Оладьи с изюмом

    Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Положить яйца, соль, сахара и 1 ст. ложку масла. Вымесить и добавить изюм. Дать тесту вторично подняться. Не размешивая тесто, брать смоченной в воде ложкой и выкладывать на разогретую сковороду с маслом, поджаривать с обеих сторон.
     читать далее

  • Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования по просьбе нашего кулинара /плюшкин/

    Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования по просьбе нашего кулинара /плюшкин/

    Всё предельно просто. Загасить в кефире соду. Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать. Ввести просеянную муку. По желанию добавить какао или ванильный сахар. Тесто получается как жидкая сметана. Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, до готовности при температуре 180 С. Коржи можно сделать просто один светлый, один темный. Можно выпечь...
     читать далее

  • Оладьи на сыворотке!!!

    Оладьи на сыворотке!!!

    Сыворотку подогреть, чтоб горячая была. Добавить соль,сахар перемешать. Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а "раз" и упало ) И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку. И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
     читать далее

  • Хлебушек с орешками на закваске.

    Хлебушек с орешками на закваске.

    Закваска Берём стакан прокисшего кефира или простокваши и заливаем в отдельную посуду, добавляем муку, накрываем мокрой тряпочкой или марлей и в тепло на сутки. Далее по прошествии суток, добавляем ржаной муки, что бы тесто получилось как на оладьи и оставляем в тепле примерно ещё часов на 7-8 пока не станет пузыриться как на фото (Это может...
     читать далее

  • Куриные бедрышки (ножки) жареные в кляре

    Куриные бедрышки (ножки) жареные в кляре

    Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости. Приготовить жидкое тесто - кляр: яйцо - 1 шт, майонез - 2 ст.л, соль, приправа (типа "Магги"), мука - 2-3 ст.л в миску разбить яйцо, добавить...
     читать далее

  • Погача (вариант)

    Погача (вариант)

    Приготовить опару. В стакане теплого молока растворить дрожжи, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - дать подойти до пены. Замесить тесто из яйца, соли, подошедшей опары, стакана молока и муки . Тесто должно быть как на оладьи. Дать тесту подняться в 2 раза. В форму налить растительное масло (можно растопленный маргарин), затем вылить тесто и перемешать...
     читать далее

  • Картофельно-кабачковые оладьи с майораном (ФМ ужин за 150 р)

    Картофельно-кабачковые оладьи с майораном (ФМ ужин за 150 р)

    Кабачки вымыть, обсушить, удалить плодоножки (если они есть). Натереть на крупной тёрке. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке в миску к кабачкам. Добавить яйца, соль, молотый чёрный перец, майоран, муку. Тщательно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать на сковороду оладьи, жаритьих...
     читать далее

  • Оладьи сметанные

    Оладьи сметанные

    Признаюсь честно никогда не додумалась бы сама использовать сметану в тесто для оладушек. Все как-то больше в кексовое тесто. Многие наши кулинарочки уже опробовали рецепт оладушек на сметане. Даю и мой вариант, подсказанный подругой. Итак. Смешиваем сразу все ингредиенты. Тесто получается густоватое. Жарим без масла, просто выкладывая ложкой....
     читать далее

  • Беляши супер-ленивые

    Беляши супер-ленивые

    В отдельной посуде смешайте фарш, лук, посолите, поперчите все как на обычные беляши. Замесите тесто, я так делаю оладьи. Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного),и залейте сверху ещё одной ложкой теста. Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны, переверните и обжарьте...
     читать далее

  • Пышные оладьи

    Пышные оладьи

    В миске смешать яйцо+кефир+масло+сахар+ванилин,в другой просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь перелить жидкую смесь в мучную и аккуратно перемешать не вымешивая(в тесте должны быть видны комочки, которые при расстойке исчезнут). Дать постоять 15-20 мин.
     читать далее

  • Котлетки из почек

    Котлетки из почек

    Почки разморозить(лучше заморозить почки перед приготовлением - они тогда вкуснее) и порезать на маленькие квадратики, вырезая жир. Положить порезанные почки в дуршлаг, посыпать 1ч.л. соды и полить уксусом. Перемещать массу ложкой и пусть постоит 5мин. Затем промыть проточной водой. Так сделать 3 раза - для того, чтобы ушел запах. Перемолоть...
     читать далее

Добавить рецепт