Соусы, дипы, маринады
852 рецепта соусы, дипы, маринады
Каталог: Соусы, дипы, маринады
80165 мин.421
22 февраля 2021, 13:53
чеснок - 5 зубчиков
сок лимона - 1/2 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
соль
перец - 1 щепотка
плавленый сыр - 100 гр.
сметана (минимум 20% жирности) - 200 гр.
зеленый лук - 1/3 пучка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
53400 мин.10
18 февраля 2021, 15:57
1 литр молока
масло сливочное 65 гр.
мука 65 гр.
соль
молотый перец
мускатный орех
Каталог: Соусы, дипы, маринады
63070 мин.14
07 февраля 2021, 18:19
яйцо – 3 шт.
греческий йогурт – 200 гр.
оливковое масло – 10 гр.
горчица – 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
49440 мин.11
04 февраля 2021, 18:38
1 ст.л. измельченных корнишонов
1 яйцо ( сварить вкрутую)
1 зубчик чеснока
250 мл. майонеза
1 ст.л. каперсов
1 ч.л. сухой петрушки ( или 1 ст.л. свежей)
1 ч.л. сухого эстрагона ( или 1 ст.л. свежего)
0,5 ч.л. горчицы дижон
соль, черный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1038530 мин.2012
03 февраля 2021, 17:10
ингредиенты:
основа:
сметана густая - 200 гр.
крахмал (для густоты) - 1 ч.л.
желток варёный - 3 шт.
- да , нужно сверить яйца
горчица - 2 ст.л.
-нужна мягкая горчица, если её нет, то уменьшите кол-во до 1 ст.л.
сухие ингредиенты:
сахар - 1ч.л
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
жидкие:
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
жидкий дым - 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
31761 мин.11
26 января 2021, 16:19
рафинированное растительное масло – 500 гр.
куриные яйца – 2 шт.
сахар – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
горчица готовая – 1 ч.л.
лимонная кислота – 1/3 – ½ ч.л.
тёплая вода – 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
20005 мин.611
14 января 2021, 09:06
зелень (укроп, петрушка, базилик) - 200 гр.
мягкий творог - 375 гр.
оливковое масло - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
чеснок - 2 зубчика
соль
молотый черный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
45010 мин.10
11 января 2021, 15:41
¼ ч.л. соли
½ ч.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока/или сока лайма/ или уксуса
½ ч.л. горчицы
160 мл. растительного рафинированного масла
1 яйцо
Каталог: Соусы, дипы, маринады
313990 мин.119
24 декабря 2020, 18:59
растительное масло — 150 мл.
соль — 1/4 ч.л.
сахар — 1/2 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
1 яйцо (или 75 мл. молока, можно соевого)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
664030 мин.1014
20 декабря 2020, 15:25
чеснок 2 гол.
перец красный острый 150 гр.
масло растительное 100 мл.
кориандр 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус 3 ст.л.
вода 30 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1670520 мин.832
19 декабря 2020, 20:29
лимонный сок - 2 ст.л.
соль 0,5 - ч.л.
сахар 0.5-1 - ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
горчица - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 300-320 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
364120 мин.1012
12 декабря 2020, 19:39
лук желтый (средняя головка) – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт. болгарский или рамино
помидоры (вкусные, средние)– 3 шт. помидоры лучше брать мясистые
кинза – 1 пучок ( гр. 30)
чеснок – 5 долек
оливковое масло – 2 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
309520 мин.110
07 декабря 2020, 13:21
сметана - 300 гр.
огурец соленый - 1/2 шт.
горчица - 1/2 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
759915 мин.811
01 декабря 2020, 13:28
сметана – 100 гр.
майонез – 100 гр.
аджика – 75 гр.
чеснок -3 зубчика
аджики немного меньше из-за того, что она на себя перетягивает весь вкус.
свежая кинза – букетик 30 гр.
орехи грецкие – 1 ст.л.
смесь приправ любая
-я использовал хмели сунели 1 ч.л.
соль - (я положил 1/2 ч.л. )
Каталог: Соусы, дипы, маринады
571210 мин.310
23 октября 2020, 15:42
молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 гр. (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 гр. (1 столовая ложка с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
46070 мин.12
30 сентября 2020, 19:39
сливочное масло – 50 гр.
молоко – 150 мл.
куриный бульон – 150 мл.
сыр чеддер – 150 гр.
мука – 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
4658180 мин.711
25 сентября 2020, 06:28
ингредиенты для «аджика пикантная»:
помидор — 5 кг.
яблоко — 1 кг.
перец болгарский — 1 кг.
морковь — 1 кг.
чеснок — 200 гр.
масло растительное — 200 мл.
уксус — 200 мл.
сахар — 200 гр.
соль — 2 ст.л.
перец чили — 5 шт.
укроп — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
36110 мин.10
18 августа 2020, 10:50
рыба для жарки
чеснок – 4 зубчика
грецкие орехи – 2 шт.
уксус яблочный – 1 ст.л.
вода (холодная, кипяченая) – 100 мл
масло подсолнечное (на котором жарили рыбу) – 2 ст.л.
соль (морская, крупная)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
10416120 мин.413
17 августа 2020, 16:16
помидоры – 5 кг.
морковь – 1 кг.
сладкий перец – 1 кг.
острый перец – 3 шт.
яблоки – 2 шт.
сахар – 0,5 кг.
масло – 0,5 л.
чеснок – 1 головка
соль – 4 ст.л.
уксус (6%) – 1 ст.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
375820 мин.11
12 августа 2020, 08:12
50 гр. лука
38 гр. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
25 гр. муки
½ бульонного кубика
250 мл. воды
черный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
118220 мин.12
11 августа 2020, 13:32
чеснок – 100 гр.
бульон – 50 мл.
черный перец
масло оливковое – 40 мл.
соль (крупная морская) – 5 гр.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
244160 мин.1010
03 августа 2020, 11:36
авокадо 3 шт.
лук 1 шт.
перец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
лимон 1 шт.
кинза 1 пуч.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1005215 мин.1013
06 июля 2020, 13:19
фарш - 500 гр.
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 гр.
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
397110 мин.410
30 мая 2020, 13:16
зеленый лук – 50 гр
обычно это 1 маленький пучок
сметана - 150 гр
жирность имеет значение, но не большое
соль - 1/4 ч.л
мука - 1 ст.л.
только в случае если соус получится очень жидким
Каталог: Соусы, дипы, маринады
350020 мин.411
19 мая 2020, 13:38
репчатый лук – 2 головки (2 большие или 3 маленькие)
молоко – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
загуститель:
пшеничная мука – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 гр.
специи:
орех мускатный – 1 щепотка (можно и без него)
смесь перцев – 1/2 ч.л. (можно просто черный)
лук зеленый – 20 гр. (для красивого вида, добавляется в конце)
соль – 1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
36725 мин.12
18 мая 2020, 11:16
сметана – 3 ст.л.
чеснок – 1 зуб.
укроп – 20 гр.
соль – ¼ ч.л.
перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
305810 мин.611
08 мая 2020, 20:24
малина — 100 мл.
масло растительное — 3 ст.л.
уксус (винный) — 2 ч.л.
мед — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
64110 мин.11
25 апреля 2020, 14:27
томатная паста – 250 мл.
вода – 200 мл.
чеснок – 3 зуб.
базилик – 1 пуч.
хмели-сунели – 2 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1251810 мин.410
17 апреля 2020, 13:52
копченый перец чили - 1 средний перчик
крем сыр (типа хохланда) - 2 ст.л.
майонез (классический 67%) - 150 гр.
соус чили - 1 ч.л.
соль - но я клал 1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
445510 мин.422
05 апреля 2020, 11:40
оливковое масло – 250 мл.
лимонный сок – 1 ст.л.
желток сырого яйца – 1 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соль - обычно хватает -1/2 ч.л.
это ингредиенты классического соуса, а остальное, что найдете - вариации.