Вход | Регистрация
Заготовки из грибов
44 рецепта заготовки из грибов
Каталог: Заготовки из грибов
178015 мин.610
16 октября 2019, 10:12
шампиньоны или другие грибы - 500 гр.
вода - 200 гр.
яблочный уксус - 120 гр.
или столовый 9% - 60-80 гр.
сахар - 35 гр.
соль - 10 гр.
душистый перец - 4 горошины
Каталог: Заготовки из грибов
27530 мин.20
17 сентября 2019, 18:35
шампиньоны — 0.5 кг.
1 луковица
чеснок - 4-5 зубчиков
маринад:
уксус — 2 ст.л.
растительное масло — 3-4 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
Каталог: Заготовки из грибов
5900115 мин.216
29 августа 2019, 13:49
валуи отварные 1 кг.
чеснок 1 гол.
соль для засолки 50 гр.
соль для варки 25 гр.
укроп
душистый перец
лавровый лист
Каталог: Заготовки из грибов
171420 мин.18
17 августа 2019, 12:19
для маринада на 1 кг. грибов:
вода - 400 мл.
сахар - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
соль - 1 ст.л. (с горкой)
лимонная кислота - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 10-12 горошин
душистый перец - 3 горошины
гвоздика - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из грибов
4035120 мин.601
25 января 2019, 21:19
грибы - 4 кг. (на 3 л. банку)
соль - 4 ст.л.
маринад:
лавровый лист - 5 шт.
перец черный горошек - 10 горошин
петрушка свежая - пучок
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
вода - 100 мл.
Каталог: Заготовки из грибов
565610 мин.502
28 ноября 2018, 19:20
600 гр. шампиньонов (желательно маленького размера)
60 мл. яблочного уксуса
90 мл. растительного масла
1 ст.л. меда
1-2 острых перца
соль и
2-3 веточки тимьяна
3 зубчика чеснока
петрушка .
Каталог: Заготовки из грибов
59590 мин.02
21 октября 2018, 15:43
вешенки – 500-600 гр.
вода – 0,5 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 0,5 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
лавровый лист – 1 шт.
душистый перец горошком – 2 шт.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Заготовки из грибов
304060 мин.801
04 октября 2018, 15:36
грибы зонтики молодые, со слегка раскрывшимися шляпками
вода (для варки и маринования)
соль
лимонная кислота
сахар
душистый перец
черный перец горошком
лавровый лист
9% уксус.
Каталог: Заготовки из грибов
61110 мин.602
30 сентября 2018, 17:17
чёрные грузди - 2 кг.
соль - 100 гр.
свежая зелень
чеснок
вода - 1 литр
Каталог: Заготовки из грибов
51900 мин.02
30 июля 2018, 14:48
грибы - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
маринад:
вода - 1 л
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 2,5 ст.л.
перец горошек - 5-8 шт.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 3 шт.
лист смородины - 4 шт.
укроп - 2 зонтика
Каталог: Заготовки из грибов
85200 мин.00
29 мая 2018, 23:32
1 кг. шампиньонов
100 мл. уксус
150 мл. воды
150 мл. растительное масло без запаха
2 лавровых листа
2-3 зубчика чеснока
8-10 перец горошек
1/2 ч.л кориандр
2 ч.л соли
4 ч.л сахара
Каталог: Заготовки из грибов
962460 мин.1021
03 мая 2018, 09:08
вешенки - 1 кг.
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
лавровый лист - 5 шт.
перец черный горошек - 15 шт.
гвоздика - 5 шт.
уксусная эссенция - 2 ч.л.
Каталог: Заготовки из грибов
116180 мин.12
28 октября 2017, 00:25
опята (свежие)
соль — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
уксусная эссенция (расчет в рецепте)
семена укропа — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
перец черный — 10 шт.
перец душистый — 10 шт.
гвоздика — 5 шт.
вода (для маринада на 1 кг. вареных грибов) — 2 л.
Каталог: Заготовки из грибов
105240 мин.401
18 октября 2017, 21:13
грибы шампиньоны - 0,5 кг.
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
лавровый лист (у меня 3 не больших)
перец горошком - 4-5 шт.
вода холодная кипяченая - 400 мл.
Каталог: Заготовки из грибов
132110 мин.1611
26 августа 2014, 01:56
грибы лесные
пакеты пищевые
пиалки или салатники небольшого размера
кастрюля с кипятком
Каталог: Заготовки из грибов
375120 мин.610
25 июля 2013, 19:31
на 1 кг. свежесобранных грибов:
лук репчатый - 1шт
уксус 6% - 60 мл.
лавровый лист - 3шт
перец черный душистый - 2шт
перец черный горошком - 4шт
соль - 1 ст.л
гвоздика - 2шт
вода - 0,5стак
Каталог: Заготовки из грибов
2862380 мин.1023
09 октября 2011, 21:53
1 кг. маслят
на 1 л. воды
50 гр. соли
70 гр. сахара
100 мл. уксуса 5% или 200 мл. яблочного уксуса
6 шт. душистого перца горошком
1-2 шт. лаврового листа
1 гр. корицы
Каталог: Заготовки из грибов
18461120 мин.620
20 сентября 2011, 19:42
1 литр воды
8 ст.л. 9% уксуса
2 ст.л. с верхом сахара
1 столовая ложка с верхом соли
1 лавровый лист
4 горошины душистого перца
4 горошины горького перца
3 гвоздички (обязательно, но не больше)
Каталог: Заготовки из грибов
157940 мин.2632
14 ноября 2010, 04:37
грибы (маслята и белые) - 2-3 кг.
перец душистый (горошек) - 1 ч.л.
лавровый лист - 5 шт.
корица - 0,5 ч.л.
гвоздика - 3 шт.
соль - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус винный 9% (для маринада) - 200 гр.
укроп - 5-6 стеблей
лук репчатый - 5 шт.
Каталог: Заготовки из грибов
965700 мин.829
08 ноября 2010, 23:47
маринад:
1 л.воды
7-8 ст.л. уксуса 9%
1,5-2 ст.л. (с верхом)сах.песка.
1 ст.л. (с верхом) соли
1 лавр.лист
4 горошины душистого перца
4 горошины горького перца
3 гвоздички ( обязательно, но не больше).
грибы любые
Каталог: Заготовки из грибов
184030 мин.1220
08 ноября 2010, 14:41
1 ведро грибов (в данном случае опята, маслята или шампиньоны)
соль
уксус 9%
горький перец
гвоздика
лавровый лист
корица
кардамон
душистый и горький перец по желанию
Каталог: Заготовки из грибов
1522260 мин.3359
04 ноября 2010, 18:32
5 кг. грибов
1 л. белого винного уксуса
7 средних луковиц
2 ч.л. душистого перца горошком
8-10 лавровых листа
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. гвоздики
10 ч.л. соли
10 ч.л. сахара
1,5 л. горячей воды
салат из маринованных опят:
баночка маринованных опят - 250-350 гр.
баночка маринованных корнишонов - 250-350 гр.
лук репчатый 1 шт. средняя
ветчина 250-350 гр.
Каталог: Заготовки из грибов
2526380 мин.4158
21 сентября 2010, 16:25
сыроежки
соль крупная каменная (нейодированная) – по количеству грибов
чеснок
укроп (стебли, зонтики и листья)
черная смородина листья
хрен листья
папоротник листья
подходящая тара
круг под гнет
гнет
Каталог: Заготовки из грибов
190280 мин.4552
20 сентября 2010, 18:06
на 30 литровую кастрюлю:
опята свежесобранные (в данном случае почти 6 ведер)
соль крупная каменная ( не йодированная) - 7 ст.л. с горкой
уксусная эссенция - 7 ч.л.
лавровый лист - 6-7 листиков
перец душистый горошком
перец горький горошком
гвоздичка бутоны
укроп стебли с зонтиками 15-20 шт. ( крупные)
вода колодезная или родниковая - на глаз
Каталог: Заготовки из грибов
3741860 мин.3565
29 октября 2009, 02:03
грибы (опята, рядовка или аналогичные)
соль
сахар
уксус 9%
специи:
перец черный гор.
перец душистый гор.
чеснок
лук.
семена горчицы
морковь
лавровый лист
Каталог: Заготовки из грибов
1304540 мин.5080
06 октября 2009, 16:06
белые грузди крепкие
укроп (стебли, зонтики, зелень)
чеснок (зубчики)
масло растительное
вода
соль крупная - из расчёта 1 кг. грибов - 2,5 ст.л. соли без верха
банки с капроновыми крышками (крышки плотные, которые надо запаривать кипятком)
Каталог: Заготовки из грибов
136390 мин.930
07 сентября 2009, 01:53
1 ведро груздей
петрушка
зонтики укропа
100 гр. соли
10 гр. перца черного крупной помолки
3 головки чеснока
перец горошком
Каталог: Заготовки из грибов
201972 мин.31336
30 августа 2009, 03:46
опята 1 ведро
маринад на 2 л. воды:
120 мл. столового уксусу
4 ст.л. сахара
8 ч.л. соли
гвоздика
черный перец горошком
лавровый лист
Каталог: Заготовки из грибов
1176320 мин.62652
13 мая 2009, 11:31
шампиньоны - 600 гр.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус - 2 ч.л.
мед - 1 ч.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 4 зубка
кунжут - 1 ст.л.
масло оливковое
соль
перец
