Заморозка лесных грибов на зиму
Ингредиенты
- грибы лесные
- пакеты пищевые
- пиалки или салатники небольшого размера
- кастрюля с кипятком
Пошаговый рецепт приготовления
Ставим большую кастрюлю с водой и кипятим её.
Отправляем большую порцию нарезанных грибов и провариваем пару минут, как-бы бланшируем в кипятке.
На столе приготовим несколько пиал или порционных салатников.
Они нужны для придания грибам формы-порции.
На дно каждой распределим целлофановый пакет, завернув края.
Вылавливаем грибы шумовкой, даём стечь воде и распределяем по пиалам с пакетиками внутри.
Остужаем, сворачиваем пакет в узел и отправляем на ночь в морозилку.
Утром вынимаем пакет из пиалки и снова кладём в морозилку до зимы.
Зимой достаём одну-две пиалки - порции и варим суп или жаркое с картошкой!
Таня, а я предпочитаю делать плоские пакеты -брикеты с любой заморозкой-они лучше укладываются в морозилку. И тоже люблю морозить порционно-хоть что. Лучше один раз потратиться на пакеты-зато потом зимой очень удобно- ты права!
Оксана, полностью согласна.Есть пакеты для заморозки, в них лучше грибы сохраняются и компактее укладываются.
Пакеты пробовала,но они слипаюся между собой при заморозке,а вот посуда никогда не склеится...,потом её убираем!
Такие колобашки тоже немного места занимают,если друг на дружку поставить))) Уже много лет так делаю..,забиваю 2 холодильника заморозками)))
Порционная заморозка очень удобна. Я так ягоды замораживаю. В этом году хочу сливы так заморозить попробовать
Да всё,что угодно,Манюша! Я даже в урожай помидоров укладывала их ломтиками в коробочки,а потом-на сковороду и омлетом заливала!
татьяна, мне нравится такой способ заморозки!Очень удобно!
Да,Лидочка,это моя любимая бесхлопотная заготовка)))
эх, я бы морозила, было бы что
У нас год на год не приходится..,а грибочки очень уважаю)))
Да, отварив грибы перед заморозкой, экономим место в морозилке!
Особенно в урожайный год,Жанночка)))
Спасибо,Светлана!
А я покупаю такие пакетики , Замораживать нечего ..
Ну,Оль, у кого огород,можно ещё излишки овощей заморозить ...,прямо кусочками...перец,помидоры,стручковую фасоль...,а потом только доставай и в дело)))