Помидоры бурые (соленые)

1. Помидоры, сельдерей помыть.

2. Сельдерей порезать мелко.

3. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку и смешать с сельдереем.

4. Помидоры разрезать не до конца.

5. "Огонек" почистить и разрезать на кол-во помидор.

6. В каждый помидор положить кусочек "огонька" и начинку.

7. Помидоры положить в миску разрезом вниз.

8. Воду прокипятить 5 мин с солью, перцем и лавровым листом. Оставить до полного остывания.

9. Залить помидоры остывшим рассолом, положить гнет и оставить на 3 суток в тепле. После трех суток переставить в холод и можно подавать на стол. (Перед едой обязательно удалить "огонек". Кушать с начинкой)