Помидоры кусочками

Ингредиенты

помидоры.
укроп для закатки.
на 5 литров воды (рассол):
морковь - 3 шт.

болг. перец - 5 шт.
соль крупн. - 1 стак.
уксус - 2 стак.
сахар - 2 стак.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры (лучше брать сливки) помыть, разрезать пополам или на четвертинки, уложить в банки с укропом.

Залить кипятком и продержать 15 мин.

Морковь и перец очистить и пропустить через мясорубку.

Слить воду в кастрюлю, положить молотые морковь и перец, прокипятить 30 мин и добавить соль, уксус и сахар. Размешать до полного растворения.

Залить рассолом помидоры и сразу закатывать.

Дополнительная информация

Можно добавлять чуть меньше уксуса, будет не очень кисло.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
11 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Обычно когда помидоры режут их заливают всего один раз, а потом стерилизуют, чтоб они форму не потеряли и все семечки из них не вымылись. И еще вопрос: зачем рассол кипятить 30 минут?

bavstorer

06.08.2011 19:29

Ответить

Кипятить с морковью и перцем и чтобы не стерелизовать. Делаю очень много раз, так что все получается.

ма-ма

06.08.2011 21:44

Ответить