Кисло - сладкая свинина

Фото к рецепту: Кисло - сладкая свинина

Домашняя

45 мин.

4

Средний

7045

28

36

21 февраля 2011, 17:12

Ингредиенты

  • свинина 500-600 гр. 2 яйца, 4 ч.л. хереса, 9 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соли,6 ст.л. сахара, 3 ст.л. масла, 1 ч.л. соли, 8 ст.л. уксуса, 2 ст.л. кетчупа, 4 ч.л. крахмала,перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок

    Пошаговые фото рецепта

    Кисло - сладкая свинина: шаг 1
    1. Нам понадобится: свинина 500-600 грамм;
    Кисло - сладкая свинина: шаг 2
    Разрезаем мясо
    Кисло - сладкая свинина: шаг 3
    для кляра - 2 яйца, 4 чайные ложки хереса, 9 столовых ложек крахмала, 0,5 чайной ложки соли;
    Кисло - сладкая свинина: шаг 4
    Обмакиваем мясо в яйцо
    Кисло - сладкая свинина: шаг 5
    Обваливаем в крахмале
    Кисло - сладкая свинина: шаг 6
    для кисло - сладкого соуса - 6 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки масла, 1 чайная ложка соли, 8 столовых ложек уксуса, 2 столовые ложки кетчупа, 4 чайные ложки крахмала;
    Кисло - сладкая свинина: шаг 7
    Смешиваем ингредиенты
    Кисло - сладкая свинина: шаг 8
    а также - перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок
    Кисло - сладкая свинина: шаг 9
    Дважды пожарим мясо.
    Кисло - сладкая свинина: шаг 10
    Опустим кусочки мяса в разогретое масло,немного прижарим, обсушим на салфетках.
    Кисло - сладкая свинина: шаг 11
    Сменим масло, снова опустим мясо в масло
    Кисло - сладкая свинина: шаг 12
    и снова переместим мясо на салфетки
    Кисло - сладкая свинина: шаг 13
    На дно сковороды нальем 2 столовые ложки масла. В разогретое масло опустим имбирь и чеснок,
    Кисло - сладкая свинина: шаг 14
    перец и ананасы,морковь.
    Кисло - сладкая свинина: шаг 15
    Всю красоту минуты три подержим на огне а затем добавим к ней мясо,
    Кисло - сладкая свинина: шаг 16
    лук, огурцы.
    Кисло - сладкая свинина: шаг 17
    Снова все перемешаем и снова немного подержим на огне
    Кисло - сладкая свинина: шаг 18
    Кисло-сладкий соус продержим на медленном огне до загустения( примерно 4 минуты).
    Кисло - сладкая свинина: шаг 19
    Зальем мясо соусом, все перемешаем и еще пару минут подержим на огне.
    Кисло - сладкая свинина: шаг 20
    Перед подачей взбрызнем кунжутным маслом...

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    adego
    21.02.2011 18:06
    Ответить
    Из серии ”в кисло-сладком соусе”остаются курица, тофу и овощная смесь...
    Lgrant (Лена)
    21.02.2011 18:52
    Ответить
    Очень мне все такое нравится!!!
    setttler
    21.02.2011 19:00
    Ответить
    Да уж, не могу не согласиться отчасти с adego, с кисло-сладким уже пошел явный перебор :). Рецепты-то все хорошие, вкусные, но уж больно однотипные и по составляющим (кроме основного продукта), и по способу приготовления. Вы бы разнесли их как-то по времени - парочку сегодня, парочку завтра, они бы "взор не замыливали". А за рецепт 555, вкусно ведь! O<img loading=" />
    yulli
    21.02.2011 19:36
    Ответить
    А зачем дважды жарить мясо?
    alisarom
    21.02.2011 21:11
    Ответить
    Курица была, тофу не будет)))размещаю в данный момент китайские любимые рецепты;) Мясо жарится дважды всегда;) это стандарт приготовления китайских блюд в данном соусе, при помощи двойного обжаривая оболочка вокруг мяса получается твердая и хрустящая;)
    evgesha1985
    21.02.2011 21:15
    Ответить
    У вас прикольная разд. доска... на фото смотрится как в 3D изображении...:) Что касается рецепта присоединяюсь к вопросу Yulli...
    evgesha1985
    21.02.2011 21:25
    Ответить
    Интересно... нужно попробовать... 5!
    yulia1
    21.02.2011 22:10
    Ответить
    Очень интересно! 5+
    evgesha1985
    21.02.2011 22:35
    Ответить
    А можно у вас спросить... просмотрела несколько ваших рецептов 4 или 5... нашла совпадения с фотографиями и все на разных сайтах... Это ваши все рецепты?... Просто разные имена даты рождения... в общем есть какие-то не совпадения...
    alisarom
    21.02.2011 22:50
    Ответить
    Все мое))если обратите внимание на всех рецептах которые вы видите на других сайтах есть буквы КМ здесь их нет. Здесь я выставляю фотографии без водяных знаков и если бы это было не мое мне бы не было бы где взять данные фотографии)) Имена разные потому, что я в сети более 15 лет и ников скопилось несколько...все есть не один день, и все мои)) Но в принципе, если есть желание могу сфотографировать свою кухню, сковородку, тарелку и т д;)
    wereld
    21.02.2011 23:22
    Ответить
    Уважаемая Алиса, мне кажется, что вы перепутали наш сайт с блогом в ЖЖ. Там выставляются свои и только свои рецепты. А мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей. Читать рецепты одного человека, даже и такие хорошие, как ваши, скучно. Подобных много на сайте. Но вы, очевидно, рецептами других кулинаров даже не поинтересовались. Посему, извините, без оценки и без комментария.
    alisarom
    21.02.2011 23:30
    Ответить
    Прелесть)) Миролюбивое общение завершилось вчера. Мне кажется вы не правильно истолковали мое присутствие здесь. Если бы мне надо было только демонстрировать я бы пошла в ЖЖ, но я здесь для общения и всего перечисленного вами. Можете не оценивать, новичков вы явно не жалуете;) а жаль....
    evgesha1985
    21.02.2011 23:37
    Ответить
    :) Спасибо,за ответ!!! Я попросила бы сфоткать:)...мне ваша посуда понравилась, но сайт не тот ;)@}--}--
    alisarom
    21.02.2011 23:39
    Ответить
    Сайт не тот?это о чем?
    evgesha1985
    21.02.2011 23:51
    Ответить
    Alisarom, Я не в обиду... просто на ваше предложение сфоткать кухню... у вас интересная посуда, но нас не так поймут...:) Wereld, человек только вчера зарегистрировался... рецептов здесь море...за пару дней все не просмотришь...
    alisarom
    21.02.2011 23:57
    Ответить
    Какая из посуд?)))у меня на фотографиях чаще всего встречаются цветные тарелки Луминарк, тарелки из китайского сервиза и белые тарелки с зелеными и оранжевыми разводами. Какие из них понравились?
    wereld
    21.02.2011 23:57
    Ответить
    Алиса, вас никто не оскорблял и не хамил(хотя здесь имеются и тмкие), у вас хорошие рецепты. Но вы не написала ни одного отзыва другим кулинарам и на вашей странице коллекции только ваших рецептов, то есть вам не понравился ни один из наших? Или вы даже туда не заглядывали? Вы хотите только хорошие отзывы о ваших талантах? Так это в блоге с собственной цензурой:) А у нас принято смотреть рецепты других кулинаров и оставлять отзывы, а так же брать в избранное понравившиеся рецепты. И не выставлять такое дикое количество рецептов в один день, другие тоже хотят видеть свои рецепты на главной. А обижаться можете сколько угодно, ваше право.
    alisarom
    22.02.2011 00:02
    Ответить
    Знаете если я не оставила отзывы вашим рецептам это не говорит о том,что я не написала ни одного отзыва вообще.Ваша категоричность меня умиляет, а обижаться мне на вас не хочется, Вы сами себя достаточно обижаете))по крайней мере своим отношением к людям которые вам ничего плохого не сделали... подумайте об этом в свободное от замечаний время;)
    evgesha1985
    22.02.2011 02:17
    Ответить
    Сама-сама больше мне понравилась разделочная доска...O<img loading=" /> изначально я подумала что настоящий перчик лежит под мясом:[
    alisarom
    22.02.2011 02:20
    Ответить
    да, вроде самая обычная досточка))
    evgesha1985
    22.02.2011 02:44
    Ответить
    обычная, но прикольная...
    alisarom
    22.02.2011 02:48
    Ответить
    Явно у всех свои прикольности)))
    эллития
    22.02.2011 17:06
    Ответить
    wereld, Алиса действительно здесь новичок,почему вы молчали раньше о том,что не стоит так частить с выкладыванием рецептов? Она-же в предыдущих рецептах спрашивала,что может притормозить! И потом здесь что обязательно нужно оставлять отклики в других рецептах? обязаловка?,она и в своих рецептах с успехом общалась,а для откликов есть мы! ;) Я с вами категорически не согласна,что мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей,для общения и друзей существуют другие сайты!
    пипс
    22.02.2011 22:52
    Ответить
    Не понятно кто это вам все оценки занижает?,такая вкуснятина,у меня есть подобный рецепт,кисло-сладкие блюда моя слабость!!!:p:p:p
    alisarom
    22.02.2011 23:43
    Ответить
    а что занижают? я не разбираюсь в ваших оценках пока, но это не важно4) А кисло-сладкий вкус сама люблю очень, но впрочем вы это уже заметили наверное;)
    sinicinatonya
    24.02.2011 02:16
    Ответить
    очень вкусно! спасибо! 5+
    lisynia
    01.04.2011 14:52
    Ответить
    Не видела другие рецепты (пойду посмотрю), а этот мне нравится! 555!

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5271902413145931.033
    Рецепты по типам блюд
    Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    koolinar.ru