Тортик "не все потеряно"

Ингредиенты

6 яиц
1,5 ст.сахара (или сах.пудры,но ее чуть меньше)
1 ст.клюквы(любые кислые ягоды)
500 мл. молока
100 гр. слив.масла

1,5 ст.л. муки
ванилин(можно без него)
готовые вафельные коржи(или бисквит)
50-100 гр. грец.орехов

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков с 1 ст.сахара,добавляем его постепенно по ст.л.

Выкладываем белки на противень застеленный пергаментом и выпекаем 40 мин.при 130градусах.

Крем:желтки взбить с 0,5 ст.сахара, добавить муку, я еще добавила ванили,и влить молоко все перемешать и варить на медленном огне до загустения.Взбить слив.масло и добавить в остывший крем.

Клюкву измельчить в блендере.

Орехи обжарить и измельчить в блендере.

Сборка:на вафельный лист положить безе,смазать кремом поверх крема выложить клюкву тонким слоем,затем посыпать орехами,снова ваф.лист+безе+крем+клюква+орехи...и т.д.

Убираем в холодильник,чтобы все пропиталось и пьем чай..

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Хотела сделать что-то типа паутинки,но получилось суфле,а не безе пришлось выкручиваться вот так...Получилось вкусно,может кому-то пригодится!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Думаю можно и меньше по времени печь суфле,если хочется чего-то воздушного и нежного,а если безе хочется,то тут от духовки многое зависит...я пекла 2 часа и все равно получилось суфле...жаль,но по- вкусу очень неплохо вышло...

kisa-asik

15.02.2011 14:01

Ответить