Салат из пророщенного маша (бобов мунг)

Ингредиенты

300-400 гр. пророщенного маша
1-2 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
100 гр. подсолнечного масла

2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. уксусной эсенции (у меня 70 процентов, я люблю покислее)
черный и красный перец (я заменила приправой для корейской моркови)
соль 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить пророщенный маш в подсоленой воде - бросить в кипящую воду варить не более полутора минут.

откинуть на дуршлаг. дать воде стечь.

в сковроде до дымка раскалить масло, зажарить в нем до темно-коричневого оттенка лук.

залить маш кипящим маслом (лук не надо класть в салат, удалить его).

посыпать перцем (приправой), влить уксус, перемешать, дать слегка остыть и выдавить чеснок. дать салату постоять пару часов.

Пошаговые фото рецепта

Салат из пророщенного маша (бобов мунг): шаг 1

Дополнительная информация

много встречала рецптов в интернете, где пишут, чтонадо перебирать маш, чтобы удалить зеленую шелуху. но я ела именно аткой салат. очень вкусно. без шелухи, наверное, он выглядит поаккуратней, но у меня еще и времени н ебыло сидеть его перебирать - очень муторное занятие.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

)) полторы минуты, он остается такой хрусткий, очень выксный (но сырой тоже неплох - напоминает по вкусу горошек свежий, из стручков). кстати, муж с утра сказал - я эту траву есть не буду. я сделала себе салат. он за ужином попробовал и сказал, что вкусно

ЯВенера

05.03.2010 20:56

Ответить

Отличный полезный и вкусный салат!!!! 555!!!

tatianowna

06.03.2010 00:21

Ответить

Готовила такой. Очень вкусно. 5. К стати, я тоже не перебирала.