Салат "колслоу" во вьетнамском стиле

Ингредиенты

0,5 ст. орехов кешью,
300 гр. китайской капусты,
2 стебля сельдерея,
0,5 красной луковицы,
1 помидор,
12 крупных креветок,

1 ст. зелени кинзы, мяты и базилика,
кусочек имбиря в 1 см.,
заправка:
100 мл. рисового уксуса, (я брала темный бальзамико)
1 ст.л. коричневого сахара,
0,5 ч.л. молотого чили.

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить орехи на сухой сковороде.

Китайскую капусту, сельдерей (в оригинальном рецепте была морковь, но мне показалась, что здесь она будет грубовата), красный лук и зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Капусту лучше порезать не сильно мелко. Помидор нарезать тонкими дольками. Имбирь очистить и тонко нашинковать. Овощи выложить в салатник и слегка перемешать.

Креветки отварить и очистить. Добавить в салат.

Для заправки уксус,сахар и чили (при не желании можно не класть) соединить и довести до кипения (можно в микро) до растворения сахара. Дать остыть.

Салат посыпать орехами и полить заправкой.

Очень пикантный салатик!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат "колслоу" во вьетнамском стиле: шаг 1

Салат "колслоу" во вьетнамском стиле: шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
36 человек сохранили

, а исключительно с целью поделиться наработанным) - использовать в составе соуса рыбный соус. И лайм. Салат у Вас очень свежий! Замечательный! Безусловно вкуснейший!

alyakeyk

04.03.2010 19:54

Ответить

Очень аппетитный салатик!

варуник

04.03.2010 20:34

Ответить

Жень,обожаю! Из моей порции выкинь орехи и тогда я все 4 сама осилю

04.03.2010 20:37

04.03.2010 21:00

Вкуснятина!

04.03.2010 23:18

Приятный освежающий салат!

sadi 09

04.03.2010 23:28

Ответить

Сочетание - нет слов. Божественное.Всё полезно, вкусно и аппетитно.

тётя маша

04.03.2010 23:52

Ответить

Очень сочный и хороший салат, только зачем звать его кольслоу??????? Коль - по голландски капуста, сла - салат, так назвали первые поселенцы Нового Амстердама, сегодня Нью Йорка, салат из КАПУСТЫ которую они выращивали на берегах Гудзона. Кольслоу известный американский салат из капусты.

chef

05.03.2010 03:16

Ответить

Женя, очень люблю твои салатики. Спасибо за вкусный рецепт.
Скажи, а корневой сельдерей ты полюбила?

cpz_new

05.03.2010 10:08

Ответить

Дорогие мои, рада вас ВСЕХ видеть!!! Спасибо за отзывы. Для Лизы /lisa treumer/ - салат по определению овощной, а креветки здесь дополнение; и если добавить, то несколько капель кунжутного масла для "специфики". Оленька /варуник/ орешки очень "в тему", если конечно ты их принципиально не ешь. Марьям /тётя маша/: так заявлено было в журнале - на одной странице из белокачанной капусты (классический), а на другой из китайской (во вьетнамском стиле). От себя только морковь на сельдерей заменила, остальное как в журнале. Ната /ruletka78/: на днях сделала салатик из корневого сельдерея - он мне очень понравился. СПАСИБО всем!!!

bratyury

05.03.2010 22:27

Ответить

Душу за салат! Второй салат - в подарок... Если возможно.

шуш

06.03.2010 06:29

Ответить

Женечка, супер вкусный , красивый и полезный салат!!!!!! Обожаю такие салатики!!!! 5+5+55+5 O<img loading=