Слойка с ореховой начинкой

Приготовить начинку:

Соединить орехи с яйцом и сахаром.

Перемешать.

Сначала замешиваем тесто (я взбила сначала яйца с сахарным песком).

Добавляю соль, дрожжи, теплую воду.

Затем добавляю понемногу заранее просеянную муку.

Замешиваю тесто при помощи растительного масла (3 ст. л.).

Тесто получается довольно плотным.

После окончания замеса посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место часа на 3 для брожения.

В течение этих 3 часов тесто 1-2 раза обминаю.

Когда 3 часа пройдут, кладем тесто в холодильник на 10 мин.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 см. и покрываем половиной размятого маргарина (не растопленного).

Складываем тесто вдвое, затем снова складываем вдвое (не смазывая тесто).

Опять раскатываем тесто до толщины 1 см.

Второй раз смазываем тесто оставшимся маргарином.

Складываем тесто вдвое и ещё раз складываем тесто, как носовой платок.

Затем аккуратно размять пальчиками тесто в круглую лепешку.

Разрезать круг на 8 частей.

На клинья кладем начинку.

После чего их свертываем рулетом придав вид подковы.

Готовые изделия укладываем на противень смазанный маслом.

Оставить для расстойки минут на 10.

Смазать взбитым яйцом и выпекать при t 220С примерно минут 20.

Остывшие слойки смазать подогретой до 40С помадой и посыпать орехами.

Приятного аппетита!