Ломти индюшатины с грибами

Ингредиенты

1,5 кг. индюшатины, нарезанной ломтями в 1 см. ( мяса брала в три раза меньше, мне показалось, что 0,5 кг. вполне достаточно)
25 гр. маргарина
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. сухого белого вина
3 ст.л. кетчупа
1 ст. холодной воды
1 полная ст.л. сухого грибного супа

0,25 ч.л. чёрного перца
4 нарезанных зубчика чеснока
4 лавровых листа
250 гр. свежих шамьпиньонов
2 средних картошки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть в большой сковороде маргарин и оливковое масло и быстро обжарить индюшатину с обеих сторон, пока слегка не подрумянится. Переложить в миску.

В отдельной мисочке смешать вино, кетчуп, воду и сухой грибной суп и нагреть эту смесь в сковороде, где жарилось мясо.

Добавить туда же перец, соль, чеснок, нарезанный тонкими пластинками и лавровый лист.

Довести до кипения.

Добавить в сковороду грибы, нарезанные на четвертинки и обжаренное мясо.

Картошку тщательно помыть и не очищая нарезать наискосок ломтями толщиной в 1 см.

На противень плотно уложить картошку и залить мясо-грибной смесью. Запекать в духовке 15 мин. при t 180*.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ничего подобного в поиске я не нашла, потому и рискнула выставить самостоятельным рецептом. Если кого-то пугает алкоголь, то не стоит бояться - алкаголь при нагревании испаряется. В рецепте было мясо телятина, я его заменила индюшатиной, вообще можно взять и курятину, и свинину. Говядину не советую может остаться не готовой.