"солянка" от sumani

Ингредиенты

200 гр. колбасы варенной
200 гр. курицы копченой
200 гр. мяса (можете взять любое или заменить копченной колбасой)
200 гр. картофеля
200 гр. лука репчатого
200 гр. моркови

200 гр. маринованных огурцов
1 ст.л. томатной пасты
1 лимон
соль, специи
укроп, петрушка (кому сколько нравиться)

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты режете небольшими кубиками.

Сначала жарите лук до золотистой корочки, потом кидаете туда морковь, через несколько минут огурцы и хорошо все прожариваете.

Потом идет картофель, томатную пасту и мясо, через десять минут добавить варенную колбасу и курицу, долго не жареть, т.к. вкус копченности может ослабеть. Разрешьте лимон и из половины выжмите сок и добавьте в пережарку, оставшуюся половину очистите от кожуры и порежьте, добавлять его надо перед готовностью.

Когда все прожарите наливаете воду и варите минут 15-20.

Дополнительная информация

Соль я добавляю в последнюю очередь, т.к. из-за большого числа копченностей ее можно пересолить, специи добавлейте в пережарку. Своего фото, так что взяла из инета.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
54 человек оценили

Сохранить рецепт
102 человек сохранили

Можно и мне пять копеек вставить? У Вас отличный суп получился, но хочу дать пару советов: 1. Обжаренные копчености не заливайте водой, а заранее сварите говяжий бульон и туда их отправьте. 2. Обязательно добавьте в солянку 0,5-1 стакана огуречного рассола (в зависимости от объема). 3. Оливки и каперсы в солянке просто не заменимы, а лимон лучше добавить в самом конце, непосредственно в тарелку. Прошу не расценивать мой комментарий как критику - всего лишь советы большого любителя солянки))))

варуник

07.04.2009 01:05

Ответить

Раздразнили! Буду готовить! С удачным вас дебютом!!

liliana68

07.04.2009 02:23

Ответить

Аппетитный супчик получился! С дебютом! 5!

bestek

07.04.2009 03:13

Ответить

ЭТО не солянка я думаю.К фрау блюм а при чем здеь оливки и каперсы.Увас все до кучи что-ли

sumani

07.04.2009 12:30

Ответить

Для тех кто говорит, что это не солянка: это я и без вас знаю, по хорошему это селянкой называют, могу выложить рецепт настоящей солянки, хотя рецептов ее очень много и все они называются солянкой, если к моей добавить рассол, каперсы и оливки получиться настоящая, но я делаю так и мне нравиться, а рецепт мне дал знакомый работающий в ресторане

vega

07.04.2009 13:58

Ответить

Хороший суп. Как вариант - замечательный.

24.05.2009 17:38

Спасибо... 5+

10.08.2009 02:08

очень вкусно, пальчики доедаем...5!