Мафинны с лимоном и маком

Ингредиенты

для маффинов:
2 ст. муки
2 ст.л. мака
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
3/4 ст. сахара

2 яйца
цедра 1 лимона
250 гр. сметаны или натурального йогурта(только не 0%)
1 ч.л. ванилина
для глазури:
1/2 ст. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать:

мука+мак+соль+разрыхлитель и ванилин.

Размягченное или топленое масло+сахар-взбить.

Вбить яйца по одному,тщательно взбивая после каждого.Добавить цедру лимона и сметану/йогурт взбить в однородную массу.

Добавить к жидким ингредиентам мучную смесь, аккуратно перемешать ложкой до смачивания сухих ингредиентов.Не слишком перемешивать иначе как написано в рецепте не получиться)))

Полученную массу выложить в форму(если форма металлическая то смазать маслом) у меня силикон,ему ничего не нужно.

Выпекать 20 минут при температуре 180С.

Готовность проверить спичкой.

Пока все готовиться попробовала изобразить глазурь,но поскольку у меня была сахарная пудра только в смеси с корицей, получилось как-то не очень)))

Но в оригинальном рецепте глазурь красивая)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Небольшая предыстория,в выходные ходили с подружкой в Старбакс, там был неплохой выбор маффинов, я остановилась на забавном сочетании лимона с маком, мне очень понравилось. Настолько что сегодня во время трудового дня был найден рецепт и по пришествии домой испечен! Итог: нежный потрясающий лимонный аромат на всю кухню, нежные мягкие маффины,мой первый опыт вообще подобной выпечки. Мне кажется удалось, фотки может не очень,снимать еще толком не научилась,но маффины и в правду очень вкусные на мой взгляд!