Грибной соус к пасте

Ингредиенты

4 гриба портабелло
20 гр. слив. масла + ложку растительного рафинированного
1/4 ст. сухого белого вина

200 мл. сливок (15%)
соль
перец, мускатный орех -

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать сырые вымытые грибы - достаточно крупно!

Обжарить на слив. масле до испарения жидкостей. (5-7 минут)

Добавить вино и тушить до испарениия на маленьком огне (минут 5).

Добавить сливки , приправы и тушить 3-4 минуты.

Подавать с пастой, отвареной альденте.

Дополнительная информация

Получается очень нежный соус, вино придает ему особую пикантность.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Какая прелесть! Обожаю все с сухим вином, а в соусе с gрибами - так вообще объеденье) Переписала - сеgодня буду делать) как раз и пасту давно не gотовила и портабелло лежат без дела!!!

svetlanai

20.01.2009 15:11

Ответить

А у этих грибов есть другое название, или это настоящее имя? Я не знаю такие.

mic-mic

20.01.2009 15:21

Ответить

от себя добавлю, у них более насыщеный вкус. чем у обычного шампиньена.

charlizee

20.01.2009 15:27

Ответить

Спасибо, 5 !=)