Салат огненное дыхание

1. Для картофеля по корейски: картофель ( сорт картофеля, который не сильно разваривается) мою, очищаю, тру на терку для моркови по-корейски. Хорошо промываю картофель, чтобы вода была прозрачная, затем отвариваю 3-4 минуты. После варки откину на дуршлаг.

2. Кладу картофель в глубокую миску, добавляю соль, сахар, измельченный чеснок, молотый кориандр, яблочный уксус, разогреваю в сковороде растительное масло и поливаю картофель, перемешиваю. Убираю в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

3. Шампиньоны промываю, нарезаю на пластины, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, соль добавляю в конце.

4. Огурец и сладкий перец нарезаю соломкой.

5. Собираю салат на плоском блюде:

1й слой - жареные шампиньоны, придаю форму пламени, смазываю майонезом;

2й слой - огурец + майонез;

3й слой - картофель по корейски, выкладываю полосками в одном направлении;

4й слой - морковь по корейски, он должен перекрывать остальные слои;

В конце добавляю пару полосок картофеля и красного сладкого перца, чтобы было похоже на пламя.