Лимонный пирог от Алевтина

Для теста растопить сливочное масло.

К растопленному сливочному маслу добавить щепотку соли, 1 ч.л. сахара, оба вида просеянной муки и пищевую соду (я погасила соком лимона).

Замесить тесто.

От готового теста отщипнуть 1/4 часть, завернуть кусочек этого теста в пищевую пленку и выложить в морозильник.

Лимон и мандарин вымыть, лимон нарезать на дольки, затем на кусочки.

С мандарина снять кожуру и нарезать на кусочки.

В чашу блендера выложить мандарин с апельсином и измельчить.

В полученную цитрусовую массу добавить оба вида сахара, перемешать, начинка готова.

Раскатать тесто и выложить раскатанный пласт в форму для выпекания, выступающие края теста подрезать.

Начинку выложить в форму.

Кусочек теста вынуть из морозилки и натереть на крупной терке.

Посыпать вверх пирога натертым тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.

Вынуть пирог из формы, дать остыть.

Посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подавать к чаю.

Приятного аппетита!