Рождественский апельсиновый кекс

Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягченное сливочное масло и ещё раз взбить.

Добавить цедру апельсина, сок 1 апельсина и перемешать.

Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать до однородности.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Влить в форму тесто и выпекать при температуре 180° в течение 45 минут.

В это время приготовить сироп для пропитки.

Смешать в сотейнике апельсиновый сок, воду и сахар.

Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут.

Готовый горячий кекс вынуть из формы и полить сиропом.

Украсить кекс кусочками апельсина или мандаринов и веточками розмарина.