Заготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцы

Фарш для заготовок делаем всегда сами.

Точно знаешь что в нем, какой жирности и перекручиваем мясо, которое любят в нашей семье.

Пропускаем все через мясорубку и потом для каждой заготовки приправляем фарш отдельно.

Капусту для ленивых голубцов нашинкую тоже на мясорубке, в моей модели Wollmer M905 x-Power есть овощерезка и даже соковыжималка.

И здесь важный момент, если капуста ранняя (молодая), тогда ее в фарш отправляем свежей.

А вот если капуста "осенняя", как сегодня, то для этого рецепта лучше ее обжарить.

На смальце (или растительном масле) с луком.

Фарша для голубцов взял 1 кг, так что берем чашку побольше и соединяем все вместе.

Мясо, остывшую капусту, стакан промытого риса.

Сюда же зелень, у меня замороженный зеленый лук и укроп.

Добавляем соль, перец, аджику и все хорошо перемешиваем.

Формируем голубцы, размер и форму делаете на свой вкус и предпочтения вашей семьи.

Мы любим что бы ленивые голубцы были крупными.

Отправляем на доске в морозилку и когда голубцы замерзнут, перекладываем в пакет.

Для запланированного обеда (ужина) голубцы размораживаю в холодильнике, обычно с вечера перекладываю из морозильной камеры в холодильник.

Приготовить очень просто, заливаем томатным соусом и в духовку, или в мультиварку, или под крышкой на сковороде.

Такие ленивые голубцы, с обжаренной капустой, нравятся даже тем, кто капусту не ест.

Капустка просто тает во рту.

Обязательно попробуйте приготовить и напишите в комментариях свои впечатления!