Сочни с творогом по-домашнему

Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар, нарезанное кубиком масло и перетереть в крошку.

Добавить яйцо, сметану и замесить мягкое, не липнущее тесто, дать тесту отдохнуть минут десять.

Поделить тесто на 8 равных частей весом 95-97 гр, каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см, выложить начинку и сформировать сочни треугольником. (см.на видео).

Для начинки просто соединить, перетереть вилкой творог, сахар,желток и крахмал.

Сформированные сочни выложить на лист и смазать по желанию верх молоком или желтком.

Выпекать при 180С примерно 30 минут.

Верх присыпать сахарной пудрой.