Румынский пасхальный хлеб

Делаем тесто:

В чаше для замеса теста смешать муку, сахар, соль, дрожжи, цедру.

В отдельной чаше смешать молоко, растопленное масло и яйцо.

В мучной смеси сделать лунку.

В лунку вылить молочно- яичную смесь.

Замесить мягкое, эластичное тесто.

Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Готовим начинку:

Смешать вместе творог, сметану, яйцо, сахар, цедру, куркуму.

Затем всыпать муку и разрыхлитель.

Изюм помыть, просушить, добавить в творожную смесь, размешать.

Из половины теста раскатать круг, положить в форму для запекания.

Из второй половины теста скатать «колбаску», разрезать пополам, скрутить плетёнку.

Выложить плетёнку по краю круга теста- сделать бортик.

В середину выложить начинку.

Края теста смазать яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

Края- бортик горячего хлебы смазать смешанным молоком с медом.

Хлеб оставить до полного остывания в форме.

Затем вынуть и подать.

Приятного чаепития!!!