Кекс "польза и стройность"

Ингредиенты

киноа тм мистраль — 100 г
вода — 200 мл.
яйцо куриное — 3 шт
сахар — 100 г
яблоко — 1 шт.
морковь — 1 шт
банан — 1 шт

масло сливочное — 50 гр. ( растопить)
мука овсяная — 4 ст.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л. для смазывания формы
сахарная пудра — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кекс получается очень вкусным с ароматом банана и яблока. Киноа отлично к нему подходит, придает кексу отличную зернистую структуру. Сам кекс получается достаточно плотным и сочным. Кусочек такого кекса может позволить себе даже постоянно сидящая на диетах барышня.

1. Киноа отварить в воде как указано в инструкции на упаковке. Варить после кипения около 20 минут.

2. Тем временем натереть на крупной терке морковь, яблоко и банан.

3. Яйца взбить до пышной пены. Затем постепенно добавить весь сахар и ванильный сахар. Взбить. После влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

4. Затем добавить подготовленные натертые фрукты и морковь. Перемешать.

5. Добавить готовое киноа и хорошо перемешиваем.

6. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к подготовленной массе. Хорошо перемешиваем и переливаем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

7. Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 50-55 минут.

8. Достаем готовый кекс из формы. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита!