Вход | Регистрация
Борщ из утки
Ингредиенты
- на кастрюлю 2,5 л
- утка — половина небольшой
- фасоль пинто от мистраль— 1\4 ст.
- картофель — 300 гр
- капуста — 150 гр
- перец болгарский — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт. (большой)
- морковь — 1 шт. (большая)
- свекла — 1 шт. (средняя)
- помидоры — 500 гр. (красные, спелые)
- растительное масло — 4 ст.л.
- соль —
- черный перец —
- лавровый лист — 1 шт
- зелень — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня я угощу вас вкуснейшим крымским борщом, из наших лучших свежайших продуктов и настоящей самой вкусной уточки! Кстати, говорят, что утиное мясо это самое полезное мясо, особенно для мужчин!
1. Фасоль предварительно замочить и отварить до готовности.
2. Утку вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Подготовленное мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
3. Картофель почистить, половину картофеля нарезать кубиком, остальной оставить целым.
4. Лук почистить, нарезать кубиком. Свеклу и морковь почистить и нарезать соломкой.
5. С помидоров снять кожицу и натереть на терке.
6. Капусту нашинковать. У перца вынуть семена и нарезать соломкой.
7. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и свеклу и тушить на среднем огне до готовности овощей. Затем добавить помидоры и тушить на медленном огне минут 5. Снять сковороду с огня.
8. К варившемуся мясу добавить картофель, который оставляли целым, когда он сварится, вынуть его в сковороду с овощами и размять вилкой.
9. Когда мясо будет готово, выложить в кастрюлю нарезанный картофель, когда картофель будет готов выложить в кастрюлю капусту и сладкий перец.
10. Когда овощи приготовятся добавить фасоль, овощи со сковороды, довести до кипения и потомить на маленьком огне несколько минут.
11. Затем посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и снять с огня. Дать борщу немного настояться и подавать со свежей зеленью и пампушками с чесноком и по желанию со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сегодня я хочу начать свой рассказ о лучшем месте на свете, самом красивом, самом богатом, самом душевном месте на Земле, о моем любимом Крыме.
Одно упоминание этого слова «Крым», заставляет тех, кто был у нас улыбаться от приятных воспоминаний, а тех, кто не был мечтать и говорить «ну, когда-нибудь точно съездим!»
Мой рассказ, не путешественника, а местного жителя, и расскажу я не только о тех местах Крыма, которые гремят далеко за его пределами, но о тех местах, что редко посещают туристы, но именно там находится душа Крыма, лучшего места на свете!
Сегодня несколько слов о родном моем сердце Крыма. Родные мне Белогорский и Нижегорский районы находится почти в центре нашего полуострова, нет у нас пляжей, но зато есть нереальная, красивейшая Белая скала.
Кто увидел один раз, не забудет. Весной наши места это переливающиеся всеми оттенками зелени поля без конца и края и цветущие сады. Летом это ароматные луга в цвету, желтые , красные, фиолетовые и сладкие лучшие в Крыму вишни, черешни. Осенью это душистые самые вкусные на свете яблоки, рубиновые и золотые листья деревьев. А зима это время ветров и сонных долин, обещающих новой весной новый урожай! Край наш славится своими садами и цветниками. Только послушайте названия наших сел: Ароматное, Малиновка, Вишенное, Земляничное, Пасечное, Яблочное, Кизиловка, Цветочное, и, конечно, Крымская роза! Каждый поймет, что-что, а полакомиться у нас есть чем! За все это богатство спасибо нашему крымскому солнышку, волшебному климату, плодородной земле.
У нас живут очень трудолюбивые люди, благодаря которым каждый сезон миллионы туристов в Крыму, и множество жителей России могут лакомиться крымскими ягодами и фруктами! Говорят, в этом году крымская вишня и черешня в сезон в Москве была самой вкусной и пользовалась большим спросом. Так что дорогие москвичи, возможно, вы попробовали именно выращенную на моей родине вишню и черешню.
Еще один сказочный дар наших полей это ароматные травы. Можно покупать шалфей, чабрец, розмарин в магазине, а можно вырастить самому, или собрать в лугах по соседству. А волшебную ароматную лаванду набрать на заброшенном поле. Именно у нас можно осуществить мечту и увидеть поле цветущей лаванды! Мы очень надеемся, что заброшенными поля останутся недолго, и вновь на весь мир будет греметь крымская лаванда!
А еще у нас выращивают уточек, курочек, гусей, которые благодаря нашему волшебному климату и экологически чистому выращиванию получаются исключительного качества. Попробовать их пока можно только в Крыму, поэтому мой вам совет, приезжайте к нам и вы сами убедитесь , Крым это лучшее место на земле!
Благодаря лучшим продуктам кухня крымских хозяек очень разнообразна и вкусна. Меня такое обилие прекрасных продуктов вдохновляет на кулинарное творчество. Хочется всем показать как хорошо и вкусно у нас в Крыму. Что и постараюсь сделать!
Сегодня я угощу вас вкуснейшим крымским борщом, из наших лучших свежайших продуктов и настоящей самой вкусной уточки! Кстати, говорят, что утиное мясо это самое полезное мясо, особенно для мужчин!
Все продукты для борща выращены в Крыму, все кроме продукции Мистраль. Она вся замечательного качества. Пользуюсь только ею.
Угощайтесь борщом, готовьте его дома. А я приготовлю ещё кое-что и ещё расскажу о самом лучшем месте на свете!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Наташенька, спасибо! Уверена, что Крым тебе понравится.
Очень красивый)
Спасибо!
Привет, Лилечка!!! Очень рада тебя видеть!!!!
Полностью подтверждаю твой любовный рассказ о Крыме - это замечательное место для отдыха!!!
Мы 15 лет уже отдыхаем в п.Приморский под Феодосией, всегда ездим на экскурсии и много чего повидали на этом чудесном полуострове - были в Бахчисарае, Генуэзской крепости в Судаке, в пещерах, гуляли по Феодосии, Царской тропе и каньонам, пешком поднимались на Чуфут-Кале, Кара-Даг и Ай-Петри, совершали паломничество в Топловский монастырь, посещали дом-музей и картинную галерею Айвазовского, погружались с аквалангом у подножия Кара-Дага и не посмотрели и десятой доли того что есть в Крыму. Ой, что-то я разболталась, прошу прощения!!!
Лилечка!!! И борщ и фото, как всегда на высшем уровне!!!!
Я тоже борщ и щи варю с фасолью!!
Танечка привет! Тоже рада тебя видеть! Спасибо за теплый отзыв! А в Приморском мы частенько отдыхали детьми.
лавааааандаааааа, горная лаваааанда....-это моя маленькая мечта
Борщ богатейший!
Крым действительно незабываем, и даже отдыхая в разных местах за рубежом, хочется еще раз съездить в Крым. Он такой душевный, родной и очень красивый!