«лазанья шиворот навыворот»

Ингредиенты

пенне ригате «borges» - 200 г
вода для варки пасты (не менее 2 литров)
соль
для соуса:
2 ст.л. оливкового масла «borges»
½ болгарского перца
200 гр. лесных отваренных и замороженных лесных грибов
2 шарика шпината

1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
100 мл. протертой мякоти томатов
соль
перец
для подачи:
100 гр. рикотты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите пенне ригате «Borges» в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.

Пока варится паста, приготовим соус.

Для соуса очистите лук и чеснок, мелко порубите их. Нагрейте оливковое масло «Borges» в глубокой сковороде или сотейнике поджарьте лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета, помешивая. Добавьте размороженные грибы и продолжайте обжаривать на среднем огне минуты 3-4. Добавьте шпинат, специи, протертую мякоть томатов нарезанный мелким кубиком болгарский перец. Протушите несколько минут. Смешайте пасту и соус.

Перед подачей на стол при помощи двух чайных ложек выложите на пасту рикотту и подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идею приготовить такую «лазанью» нашла в сети на англоязычном сайте, решила попробовать, адаптировав рецепт с учетом своих предпочтений. А поскольку получилось вкусно, с удовольствием делюсь с вами блюдом. Угощайтесь!