Чиз на лимонном тесте с малиной и карамелью
Ингредиенты
- начинка:
- -малина 1 ст.
- -рикотта мягкая - 500 г
- -сыр брынза (твердый) - 120 г
- -майоран сухой - 1 ст.л.
- лимонное тесто:
- -лимон - 1 шт.
- -оливковое масло - 6 ст.л.
- -мука - 250 г
- -разрыхлитель - 12г
- -сахарный песок - 1 ст.л.
- -соль - 1 щепотка
- карамельный соус:
- -сахар коричневый - 200 г
- -вода - ¼ ст.
- -масло сливочное - 1 ст.л.
- -уксус бальзамический - 1 ½ ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смотрите пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Натереть цедру 1 лимона. Сок выдавить.
Для тех, кто боится, что тесто будет СЛИШКОМ лимонное, сок лимона, можно заменить водой или разбавить пополам.
6. Тесто достать из холодильника, раскатать, оно рвется, но это не страшно, потом уже в форме можно все исправить. Раскатанное тесто, поддеть ножом и намотать на скалку.
7. Перенести в разъемную форму и придать нужную форму пальцами. Форму смазывать не нужно. Диаметр формы 26 см.
10. Порезать сыр-бынзу и перемешать с рикоттой. Использовать нужно именно СЫР-брынзу, чтобы кусочки потом плавились и тянулись в горячем состоянии!
14. Для карамельного соуса нужна кастрюлька с толстым дном или можно взять обыкновенную, но тогда готовить не на огне, а на водяной бане, как я и делала.
В сахар добавить воду, растопить и варить помешивая 15-20 минут. Когда сахар раствориться, добавить сливочное масло.
Влить уксус и поварить еще 2-3 минуты. Остудить почти до комнатной температуры. Когда соус горячий, он довольно сильно жидкий, по мере остывания, соус загустеет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
очень интересное сочетание
Спасибо! Это действительно так!
Отличный чизс малинкой,невероятно вкусно и фото такое аппетитное
Спасибо Наталья! Это правда невероятно вкусно! Получилось очень удачное сочетание соленого и сладкого, да еще плюс свежая лесная ягода! А лимонное тесто - отдельная песня)))
Летом запахло)))
это ДА!