Кус-кус "а-ля рус" в тыкве

Ингредиенты

кус-кус "мистраль"-200 гр. ов
тыква- 1 маленькая красивая
смесь замороженных овощей - 1/3 пачки
масло оливковое-4 ст.ложки
кинза свежая- 30 гр. ов

зира-1 ч.л.
горчица в зернах-1 ч.л.
бульон овощной( я брала тыквенный)-400 мл. (можно и просто-кипяток)
соль
специи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тыквы разрезать на половинки, семена удалить, мякоть выскрести и сварить.

2. Обмазать половинки тыквы маслом (по 1 ч. л. на каждую)с помощью кулинарной кисти или руками. Посолить, обернуть фольгой( чтобы не потекла) и запечь ее при температуре 180 градусов 10-15 минут. Затем достать тыквенные половинки и дать остыть.

3.Кус-кус залить водой или бульоном.

4.На сковороде нагреть 3 ст. ложки масла, поджарить семена зиры и горчицы до аромата.

5. Положить смесь из овощей в сковороду, жарить на большом огне 4-5 минут, помешивая.

6. Добавить соль, специи и мелко порубленную кинзу.

7. Смешать кус-кус с овощами, тщательно перемешать, оставить под крышкой с выключенным газом на 10 мин.

8.Выложить кус-кус с овощами в тыквы и подавать.

Приятного аппетита!!!)))

Пошаговые фото рецепта

1. Тыквы разрезать на половинки, семена удалить.

2.Мякоть тыквы выскрести и сварить. Обмазать половинки тыквы маслом (по 1 ч. л. на каждую)с помощью кулинарной кисти или руками. Посолить, обернуть фольгой( чтобы не потекла) и запечь ее при температуре 180 градусов 10-15 минут. Затем достать тыквенные половинки и дать остыть.