Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из мяса
Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски)

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски)

Ингредиенты

рис индика brown (коричневый длиннозерный) от тм «мистраль» 400 гр.
свинина: 500 гр
сладкий перец: 1 большой красный и 1 большой желтый
огурцы: 1 шт
ананасы консервированные: 250 гр.
чеснок: 3-4 зубчика
натуральный кетчуп или томатная паста: 2 ст.л.

крепкого мясного бульона 100 гр.
соевый соус: 1 ст.л.
устричный соус: 5 ст.л.
крахмал: 50 гр.
растительное масло 1/2 литра
сахар 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Рис промыть. Сварить до готовности.

2)Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Нарезать кубиками.Огурец брусочками. Лук нарезать полукольцами.Чеснок зубчик пополам.Положить все в сковороду и обжарить 10 минут.

3) Делаем кисло сладкий соус. смешиваем томатную пасту с соевым соусом Добавляем мясной бульон с сахаром и солью. Все хорошо перемешиваем.

4) Добавляем кисло сладкий соус к овощам. Тушить 10 минут.

5) Добавляем консервированный анананас и тушим еще 10 минут.

6) Свинину нарезать кусочками.

7)Тем временем взбить яйца с крахмалом.

8) Смочить в них нарезанное кубиками мясо.

9) Обжарить во фритюре в течении 8минут

10) Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать. Подавать с рисом от Мистраль. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 1

1) Рис промыть. Сварить до готовности.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 2

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 3

3) Делаем кисло сладкий соус. с соевым соусом смешиваем Томатную пасту. Добавляем мясной бульон с сахаром и солью. Все хорошо перемешиваем.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 4

4) Добавляем кисло сладкий соус к овощам. Тушить 10 минут.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 5

5) Добавляем консервированный анананас и тушим еще 10 минут.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 6

6) Свинину нарезать кусочками.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 7

7)Тем временем взбить яйца с крахмалом.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 8

8) Смочить в них нарезанное кубиками мясо.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 9

9) Обжарить во фритюре в течении 8минут.

Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски): шаг 10

10) Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать. Подавать с рисом от Мистраль. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Одно из вкуснейших блюд тайской кухни и при этом, как ни странно, совершенно не острое. В этом блюде сочетается несочетаемое — сладость ананаса, соленый соевый соус. А чего стоят жареные огурцы! В магазинах продается готовый кисло-сладкий соус — но он, вообще ничего общего не имеет с этим и подобными блюдами! А приготовить кисло-сладкую свинину очень просто и быстро. В тайских ресторанах по всему миру можно встретить вариации этого блюда.

Хочу пригласить в гости T@m@r@ на трапезу с Мистраль и Тайским блюдом Пад Прияо Ван Муу.