Котлетки в духовке с двумя видами панировки

Ингредиенты

итак, ваш фарш:
- 500 гр. фарша говяже-свинного
- 1 большая луковица
- 1 шт. яйцо
- специи
- 4 ст.л. овсяных хлопьев
- соль
перец
теперь готовим панировки.
маковая панировка:

- 2 ст.л. перемолотого мака
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- смесь перцев, чили обязательно!
- чуть соли
панировка из сухарей:
- 4 ст.л. панировочных сухарей панко или обычных
- смесь прованских трав
- соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш.

Луковицу мелко порезать или перекрутить через мясорубку (я делаю это через блендер). Добавить остальные ингридиенты и перемешать. Кому привычней делать жто с хлебом, не вопрос! Я перешла на овсянку.

Панировки в отдельной посуде хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 180 град. Форму застелить пекарской бумагой. Из фарша сформировать котлетки и обвалять их в панировке (только не в двух одновременно):) и выпекать 25 минут в духовке!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлетки в духовке с двумя видами панировки: шаг 1

Котлетки в духовке с двумя видами панировки: шаг 2

Дополнительная информация

Когда я вытащила котлеты из духовки, муж сказал:

- О боже, это же не котлеты, это же пралине!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
2 человек оценили

Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Я давно перешла на такой способ. Если хочется на сковороде, также накройте бумагой и вперед! Они пекутся за счет своего же сока и становятся совсем не скучными без привычного жира!

Olga

29.07.2014 17:01

Ответить