Вход | Регистрация
Картофель по-архиерейски с икрой из хлеба
Ингредиенты
- 800 г. - картофель молодой
- 1 ст.л. - мука
- 40 мл. - масло растительное
- соль
- ......................
- для икры
- 2 - ломтика пшеничного хлеба
Пошаговый рецепт приготовления
1. Картофель отварить в не подсоленной воде, в мундире, слить воду и немного посушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить.
2. Пока вариться картофель, мы приготовим икру из хлеба. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.
3. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать,
4. и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Добавить измельченный укроп и перемешать.
5 Икру выложить в салатницу.
6 Остывший картофель очистить от кожуры, нарезать толстыми ломтиками,
7. и обжарить в растительном масле с добавлением 1 (порубленной) дольки чеснока.
8. В конце обжаривания всыпать муку, перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.
Подавать картофель горячий, желательно в керамической посуде и с икрой из хлеба.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо!
Икра из хлеба - это что-то новое и оригинальное для меня.
Очень сытно получается, даже без мяска!
Фото отличные! В тему.
Наташа спасибо, да вот в пошаговом не смогла убрать одно фото (загружала, вышел повтор - 2 фото)
нажимаете на само фото, справа, где обычно инструменты, будет УДАлИТЬ ФоТОГРАФИЮ.. но Вы уже выставили рецепт на конкурс и скорее всего ВАм теперь только через админов можно решить этот вопрос
Спасибо, да я в начале не выставляла на конкурс, пробовала удалить, не получилось.
Вкуснота!!!
Спасибо!
Я с такой "икрой" делаю салат с кальмарами - объедение!
Спасибо!
Какой оригинальный рецепт заправки к картошечке!!! Супер!
Спасибо,
очень заинтересовала хлебная икра
Спасибо! Вот так рецепт называеться, наверное из-за орехов, но получаеться вкусно, сытно.
Очень интересный рецепт! Удачи
Спасибо!
очень сытное и вкусное блюдо,это точно!
Спасибо!
если на другие, то можно, но чтобы подходили к картофелю, попробуте по вкусу, а исключить нельзя, т.к. наз. "икра", имеют ввиду измельченный орех. Спасибо!
Рецепт очень интересный!
Спасибо и вкусный и сытный, и мяса не надо, аромат такой, что соседи слюной исход.....
супер вкусняшка!
Спасибо!
Хороша картошечка!
Интересная хлебная икра.
Спасибо!
Спасибо!
Олечка, я оценила, твой новый фотик. Картошечка хороша.
Света спасибо, это я фотографировала поздно вечером, конечно света мало и наверное много темной посуды.
Интересно .. Добавить муку для образования корочки ..
Картошечка .. Икра .. Все замечательное .. 
На фото вот такая "насыщенная хрустящая корочка" у картофеля, это благадоря муке, картошка получаеться более зажаристая. Молодой картофель не всегда вам даст такую хрустящую корочку. И вы вилочкой подцепите ломтик картошечки, макнете в икру и почуствуете всю прелесть этой корочки.