Вход | Регистрация
"запеканка из 2 видов рыбы по царски"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Способ приготовления:
1) Осетр хорошо промыть.
2) Разделать рыбу на филе. Для этого: отрезать голову и хвост, снять кожу. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.
3) Сделать фарш. Филе осетра прокрутить через мясорубку вместе с одной головкой лука. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 2 столовые ложки манки, соль перец по вкусу.
4) Филе семги нарезать кусками, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Дать замариноваться 30 минут.
5) Взять силиконовую форму “Хлебец”. Положить в нее половину фарша из осетра. Сделать по всей длине формы желобок. Брокколи выложить в желобок.
6 )Сверху уложить семгу.
7) Затем оставшийся фарш осетра.
8) Готовить один час в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.За 10 минут до окончания приготовления посыпать запеканку натертым сыром и дать хорошенько зарумяниться.
9) Подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
" Запеканка из 2 видов рыбы по царски" станет украшением любого праздничного стола….Это блюдо не только сильно вкусное , но и очень полезное.
Мясо осетра ценно, как по своему составу, так и по вкусовым качествам. У него высокая биологическая ценность, наличествуют комплексы незаменимых аминокислот, эссенциальных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Мясо осетра содержит глутаминовую кислоту, потому и вкус у него своеобразный, напоминает мясной. Очень высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, серосодержащих кислот, а также таких ценных, как эйкозопентаеновая и докозогексаеновая в идеальном соотношении для профилактики атеросклероза.
Икра осетровых рыб богата белками и липидами – источником ценных жирорастворимых витаминов А, D, E.
Осетр издавна присутствовал на столах у русских царей и князей. Эту рыбу почитают не только в нашей стране. Так, у римлян осетр считался продуктом благородным и к столу подавался, украшенный цветами. При дворах Франции и Англии только высшая знать и монаршие особы имели право кушать осетрину. В Китае эту рыбу подавали императору, а в наше время любой желающий может приготовить и попробовать этот деликатес.
Попробуйте приготовить "Запканку из двух видов рыбы по- царски" .Вы будите в восторге от приготовленного вами блюда,и будите готовить его вновь и вновь. Попробуйте и вы поймете - это блюдо лучшее, что вы когда либо пробовали!
Приятного вам аппетита!
Очень вкусная рыбная запеканка,
а сверху это, наверное, сырная корочка такая аппетитная?
спасибочки))да сырная корочка))
выглядит здорово, на вкус даже боюсь представлять дабы не слюнки не текли
спасибочки
Очень аппетитно смотрится!
Шикарно!
Мне бы жалко было такую красивую рыбку, да в фарш, но рецепт очень достойный, спасибо!
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО И КРАСИВО. УДАЧИ В КОНКУРСЕ
