Черничный пирог (фм)

Ингредиенты

тесто:
(я использовала половину нормы)
8 гр. сухих дрожжей
2 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли

50 гр. сливочного масла
450 гр. муки
для начинки:
черника - 1,5 ст. (у меня был ст. замороженной черники и около пол ст. варенья)
ложка крахмала (если нужно)

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды с 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки, оставить на время в теплом месте.

Когда дрожжи "подойдут" добавить к ним сахар, соль, яйца, размягченное сливочное масло и просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно получиться не ли очень липким и очень мягким. Оставить его на 1 час в теплом месте.

Форму смазать маслом, распределить тесто по дну формы и сделать бортики. (можно раскатать, а можно растянуть руками).

Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно разморозить, смешать с сахаром и крахмалом, выложить начинку на тесто, подогнуть края бортиков.

Выпекать при 180С около 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В последнее время пироги с ягодами делают на основе из бисквитного или песочного теста, но я решила сделать старомодный такой пирог на дрожжевом тесте.

А какой фильм, наверное, уже догадались - "Мои черничные ночи"

-Ты думаешь, он заберет ключи?

- Да кто его знает...Мне уже много лет как ключи оставляют. Некоторые уходят за несколько дней, другие лежат неделями.

- А чаще всего?

- А чаще всего ключи остаются в банке.

- Зачем же их хранить? Мог бы выбросить.

- Нет. Я не могу этого сделать!

- Почему?

- Если я их выброшу, то двери, к которым они подходят закроются навсегда, а это уже не мне решать.

- Всему есть своя причина.

- Посмотри, вот десерты - к ночи весь чизкейк и яблочный пирог уничтожены, от персикового торта и шоколадного мусса почти ничего не осталось, но черничный пирог всегда остается нетронутым.

- А что не так с черничным пирогом?

- С черничным пирогом все в порядке, его просто не берут вот и все. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет.

- Постой...я его хочу...