Крапива с йогуртом

Ингредиенты

вершки крапивы
кислое молоко (йогурт или катык)
молодой чеснок или старый 2-3 зубочка
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Собираем верхушки крапивы, промываем их под проточной водой и заливаем их кипятком, оставляем на 10-12 минут в этой воде.

Нарезаем молодой чеснок, если нет - можно и 2-3 зубчика чеснока, отцеживаем и отжимаем крапиву, также мелко рубим ножом.

Добавляем йогурт (желательно болгарское кислое молоко), добавляем оливковое масло, соль поджаренные на сухой сковороде грецкие орехи или очищенные семечки, мелко нарезанную петрушку и размешиваем.

Можно отцедить йогурт положив его в марлю и подвесив в удобном месте на ночь, чтобы стекла вся вода, тогда можно сею вкусную вкусность мазать и на хлебушек.

Попробуйте - не пожалете, это ведь еще и очень полезно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я не предлагаю вам вычурные рецепты, а только то, что проверено в Болгарии веками и думаю, что для обогащения наших знаний, это очень полезно. Не потому что я не готовлю моим домочадцам разные вкусности - готовлю, блюда русской, болгарской, греческой кухни и кухни народов Средней Азии, где я выросла., но выставлять 100 рецепт мусаки, пельменей или манты не имеет смысла, хотя каждая хозяйка имеет свои маленькие тайны. Остаюсь доброжелательной как к моим друзьям, так и к моим недоброжелателям. Всем всех благ

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
8 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Алла, ты для меня просто пышущий оптимизмом молодец и пример тактичного кулинара. Этот рецепт - очередное удовольствие и напоминание, что "давно так не делал". Справедливости ради, точно так, как у тебя, не делал никогда. Умеешь ты внести свою нотку в проверенное веками блюдо, причём именно ту нотку, которая... по меньшей мере не сделает его хуже!

krolya

13.08.2013 07:57

Ответить

в суп молодую крапиву клали, а вот с йогуртом на хлебушек *DONT_KNOW*