Японская кухня

1777815 мин.11318

---

рис круглозёрный "кубань" тм мистраль - 50 гр.
свинина - 50 гр.
грибы шиитаке (можно шампиньон) - 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль -
кетчуп - 3 ст.л.
зелень - для подачи

---

720840 мин.00

---

1. рис - 1ст
2. нори - 3шт
3. крабовые палочки - 4шт
4. семга - 150 гр.
5. огурец - 1шт
6. перец болгарский - 1шт
7. кунжут - 50 гр.
8. имбирь - 50 гр.
9. соевый соус - 100 мл.
10. васаби - 30 г.

---

96560 мин.69

---

лапша рисовая (быстрая) - 30 г
дайкон - 30 г
морковь - 30 г
лук-порей
шампиньоны маринованные - 4-5шт
имбирь маринованный - 1слайс
заправка:
уксус рисовый - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
соус табаско - 5-6 капель
соевый соус киккоман для суши - 3 ч.л.

---

116020 мин.1723

---

для фрикаделек:

свиной фарш - 600 гр
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
тертый корень имбиря - 2 ч.л.
чили - 1/2 шт.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.

соус для обжаривания:

соевый соус-маринад teriyaki - 70 мл.
мирин - 70 мл.
растительное масло - 1 ст.л.

кунжут для украшения
3 небольших луковицы красного лука для шашлыка

---

664340 мин.31313

---

филе рыбы 600 гр. (папио)
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
соль
свежая лапша 400 гр. (udon noodles)
лук фиолетовый 50 гр.
кинза зелёная 1/4 пучка
сок лимона 1 ст.л.
д л я - с о у с а :
соевый соус 4 ст.л.
мёд 1 ст.л.
имбирь свежий 20 гр.
мирин 1 ст.л.

---

1200130 мин.61211

---

300 г очищенных креветок
1 стебель лука порея (белая часть)
300 г дайкона
2 средние моркови
5 зубчиков чеснока
500 мл 10% сливок
100 г творожного сыра
3 яйца
1,5 л овощного бульона
соевый соус
2-3 листа нори
оливковое масло
кунжутное масло.

---

182340 мин.3924

---

рис (японика) — 150 г
вода (для варки риса) — 190 мл.
уксус (рисовый, в сушизу ) — 2 ст.л.
сахар (в сушизу ) — 1 ст.л.
соль (в сушизу - 2/3 ч.л. )
икра (мойвы желтая или оранжевая -масаго) — 100 г
нори — 2 шт
огурец — 30 г
соевый соус — 20 мл.
лосось (слабосоленый) — 30 г

---

80910 мин.96

---

900 мл куриного или овощного бульона
1 куриная грудка (около 200 г)
1 ч.л. измельченного свежего имбирного корня
1 измельченный зубчик чеснока
50 г пшеничной лапши
2 ст.л. консервированной кукурузы
3 гриба, нарезанных тонкими ломтиками
2 нарезанных стебля зеленого лука
2 ч.л. соевого соуса и немного для сервировки
листья свежего базилика
нарезанный тонкими полосками перец чили для украшения
соль
перец

---

1057030 мин.622

---

лапша "фунчеза" - 1 пачка
сыр адыгейский-150 г
перец болгарский-1 шт
морковь-1 шт
сок "tomato gusto"-70 мл.
имбирь измельченный-50 г
соевый соус-50 мл.
специи- .
масло кунжутное( можно заменить растительным, но с кунжутным вкуснее))
кунжут белый- 2 ст.ложки
кинза свежая-100 г

---

537990 мин.2526

---

рис (индика) — 1 стак.
кальмар — 1 шт
креветки — 100 г
мидии — 150 г
фасоль стручковая (или молодой горох в стручках) — 100 г
имбирь (кусочек - 2 см)
чеснок — 1 зуб.
лук белый — 0,5 шт
морковь — 1 шт
соевый соус — 2 ст.л.
уксус (рисовый 3-4 ст.л. )
соус (рыбный если есть) — 1 ст.л.
перец чили
перец черный (молотый )
кинза (или петрушка - несколько веточек для подачи )
масло оливковое — 6 ст.л.
рыба (белая) — 200 г
масло кунжутное — 1 ч.л.
сахар коричневый — 1 ч.л.

---

134360 мин.2327

---

печень куриная — 300 г
бекон (нарезанный полосками) — 150 г
соевый соус — 1,5 ст.л.
уксус (рисовый ) — 1 ст.л.
имбирь
сахар коричневый (щепотка)
саке (можно бренди ) — 1 ч.л.
мирин - 1 ч.л.
соль (морская щепотка)

---

69441160 мин.4310

---

рис для суши вареный - 800 гр.
листы нори - 3 листа,
крабовая палочка - 1 шт.
филе лосося - 250 гр.
креветки - 100 гр.
сыр филадельфия - 200 гр. (я заменила его полным аналогом - творжным сырм natura),
икра лосося - 2 ст.л.
икра тобико - 2 ст.л.
кунжут чёрный - 1 ст.л.
рисвый уксус- 2 ст.л.

---

1376720 мин.22217

---

3 яйца.
1 ст.л. соевого уксуса.
1 ч.л. рисового уксуса.
масло растительное для жарки.
соус при подаче.

---

1491360 мин.445

---

500 гр. куриного фарша
4 пера зелёного лука
пара веточек мяты (по желанию)
1 ст.л. мисо пасты (жёлтой или красной, на ваш вкус)
2 ст.л. кунжутного масла
0,5 ст. соуса якитори или сделать его самим. для этого понадобится:
0,5 ст. соевого соуса
1/4 ст. мирина (сладкое рисовое вино)
1/4 ст. сакэ
1/4 ст. воды
2 ст.л. сахара
2 пера зелёного лука

---

2060760 мин.61116

---

6 филе утиной грудки
100 мл. соевого соуса «kikkoman»
150 мл. сухого хереса
2,5 ст.л. коричневого сахара
свежемолотый черный перец.

---

823730 мин.446

---

ингредиенты:
300 гр. куриного филе
1 головка репчатого лука
пучок зеленого лука
пучок свежей зелени
½ ст. готового риса
3 куриных яйца
6 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара

---

2593645 мин.34536

---

бисквит
10 гр. глюкозы
3 яйца
60 гр. коричневого сахара мистраль
60 гр. муки
щепотка соли
экстракт ванильный 1 ч.л.
45 гр. кукурузного масла
крем
200 гр. свежих молочных сливок, ≈ 35% жира,
холодных.
сахар 1 столовая ложка
1/3 ч.л. ванильного экстрата
клубника-200-300 гр.

---

289720 мин.88

---

побеги кукурузные, морковь "по-корейски"
грибы: белые/вешенки(на выбор), опята маринованные.
папоротник, стрелки чеснока.
чеснок, перец чили хлопьями, соевый соус, соль,
сахар,кунжутное и растительное масло, уксус,
имбирь, кориандр(порошок).

---

69670 мин.11

---

рис для суши
рисовый уксус - 15 г
сахар - 10 г
соль - щепотка
свежий очищенный гребешок
угорь копченый
лист нори
васаби

---

73400 мин.11

---

рис для суши - 600 г
рисовый уксус - 4 ч.л.
коричневый сахар - 4 ч.л.
теплая вода - 4 ч.л.
лосось филе
угорь копченый
листы нори blue dragon

---

958740 мин.6158

---

состав:
вишня (черешня) — 300 г.
мука — 4 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
сахар коричневый “мистраль” демерара— 3 ст.л.
яйца — 2 шт.
масло для фритюра 400 гр.

---

81830 мин.1812

---

для роллов:
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
мини спаржа – 75 гр.
огурец свежий – 1 несколько слайсов
болгарский перец – несколько слайсов
для топпинга:
творожный сливочный сыр – 100 г
запеченная форель – 100 г
устричный соус «blue dragon» - 2 ст.л.
для подачи:
имбирь маринованный «blue dragon»
паста васаби «blue dragon»
соус темный соевый «blue dragon»

---

91681 мин.136

---

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
лосось свежий
креветки коктейльные
огурец
сливочный сыр филадельфия

---

63130 мин.22

---

лапша харусаме или фунчёза (названия разные - состав схожий)
соус терияки blue dragon

---

121740 мин.45

---

рис круглозерный - 1 ст
лосось - 150 гр
огурец - 1 шт. (не длинный)
суши нори blue dragon - 4-5 листов
уксус для суши (рисовый уксус) - 4 ст.л.

---

198811 мин.125

---

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
лосось свежий
угорь копченый
авокадо
сливочный сыр филадельфия
кунжут

---

144020 мин.2817

---

200 мл. риса для суши
60 мл. рисового уксуса
250 мл. воды
2 листа нори blue dragon
-
палтус копченый
2 ст л малинового пюре
авокадо
лимонный сок
свежий огурец
-
для подачи
маринованный имбирь
соевый соус
васаби blue dragon

---

161851 мин.167

---

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
лосось свежий
икра
авокадо
сливочный сыр филадельфия

---

108530 мин.157

---

для вегетарианских роллов
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
мини спаржа – 75 гр.
перец болгарский желтый и красный – половина стручка
для роллов наизнанку с рыбой и творожным сыром
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
творожный сливочный сыр – 150 г
огурец свежий – 1 шт
болгарский перец – несколько слайсов
запеченная форель – 200 г
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
растительное масло для запекания
для подачи:
лист нори «blue dragon»
имбирь маринованный «blue dragon»
паста васаби «blue dragon»
соус темный соевый «blue dragon»

---

246591 мин.251

---

рис sushi rice blue dragon
уксус рисовый blue dragon
листы нори blue dragon
спайси соус:
майонез (1 ст.л. )
соевый соус (несколько капель)
соус шрирача
начинка:
креветки коктейльные с/с
кальмар в масле
угорь копченый
лосось

---