Мексиканская закуска - что приготовить 11 рецептов

732120 мин.1032

---

пшеничные лепешки - 3-4 шт.
перец чили конс. - 420 г.
тертый сыр - 1 стак.
оливки нарез. - 150 г.
перья зеленого лука - 3-4 шт.
сметана - 1/3 стак.

---

8564120 мин.63857

---

свинина на косточке/у меня карбонат/-1700 гр.
горчица острая 3 ст.л.
чеснок 7 зубков
1/2 ч.л. цветного перца горошек
1 ч.л. орегано
1/2 ч.л. тмина/у меня порошок.но лучше семена/
палочка корицы 3-4 см.
1.5 ч.л. кориандра/семена/
4 ст.л. свежего выжатого апельсинового сока
4 ст.л. -"- лимонного сока
соль
лепёшки тартильяс:
3 ст. муки/приблизительно 500 гр. /
2 ст.л. бэккин паудер/разрыхрытель/
1 ч.л. соли.
2.5 ст.л. растительного масла
1 ст. холодной воды
1 ст. =200 мл.

---

89850 мин.411

---

0,5 кг. свежих шампиньонов
1/3 ст. ( = 80 г) 5% уксуса (лучше яблочного)
1/2 ст. ( = 120 г) растительного масла
2~3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 лавровых листа
укроп при желании

---

845320 мин.603

---

фарш домашний — 400 гр.
кетчуп — 2 ст.л.
сыр — 100 гр.
фасоль красная — 1 банка
кукуруза сладкая — 1 банка
тортильи (мексиканские лепешки) — 6 шт.
огурцы средние — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
листья салата для украшения
соль
перец

---

436020 мин.610

---

авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук красный - 0,25 шт.
лайм - 0,5 шт.
соль морская - 0,25 ч.л.
креветки тигровые отварные - 6 шт.
чипсы нори - 6 шт.

---

182530 мин.1432

---

для теста:
кефир 1 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное (маргарин) 5 ст.ложек
соль
сода 1 ч.л.
мука 4 ст. (примерно)
для начинки:
красная чечевица
соль
перец
кориандр
хмели-сунели
чеснок

---

4396330 мин.2233

---

уже известные нам мексиканские тортильи (желательно диаметром побольше)
филе куриное -600 гр.
помидор 1 шт.
лук 1 шт.
кукуруза консервированная 2 ст.л
томат-паста 100 гр.
смесь "мексиканская специя" 1 ч.л.
сыр 300 гр.
молотый перец чили 1-2 щипотки
соль

---

173630 мин.43730

---

начос:
мука кукурузная 100 гр.
мука пшеничная 50 гр.
соль ,
вода около 90 мл.,
кайенский перец,
паприка,
карри,
чили,
сахар чуть.
-
сальса:
помидоры 4 шт.,
лук красный 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика,
чили 1-2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
бальзамико красный 1 ст.л.
-
гуакомоле:
авокадо 1 шт.
лимон 1-2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
кинза,
соль/перец ,
перец жёлтый 1 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.

---

700735 мин.62143

---

лепешки тортильяс (по числу едоков) у меня было 8 шт.
500 гр. свежайшего говяжьего фарша,
5 перчиков ялапеньо (они же перец лютый, они же люта чушка, они же феферонки) выращеных на окне,
горчица - 2 ст.л.
помидоры, болгарский перец, несколько перьев молодого лука - по паре шт.
5 зубков чеснока,
соль, черный перец и необходимости.

---

175830 мин.1622

---

600 г говяжьего или домашнего фарша
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. очищенного и измельченного миндаля
2 ст. воды
4 ломтика белого хлеба без корочки
100 мл молока
растительное масло
молотый черный перец
тмин
соль
свежая петрушка
картофель

---

735920 мин.223

---

фарш говяжий - 200 гр.
киноа отварной - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидоры черри - 10 шт.
кукуруза консервированная - 0,5 бан.
томатная паста - 1 ст.л.
вино красное сухое - 50 мл.
красный острый молотый перец - 1 ч.л.
сушеный молотый кориандр - 1 ч.л.
петрушка - 1 пуч.
для подачи:
тортильи пшеничные - 2 шт.

---