Лазанья с гусиным филе

Растопить гусиный жир на сковородке на маленьком огне.

Когда жир полностью растопиться, достать шкварки (осторожно! доставать шкварки нужно сухой ложкой, иначе вода будет брызгать).

Лук нарезать кольцами и положить в сковородку. Обжаривать, пока лук не станет мягким.

Мелко нарезанное филе гуся (можно фарш) положить в сковородку.

Посолить, поперчить, добавить чеснок.

Тушить на маленьком огне 5-7 минут, пока мясо не станет коричневым.

Добавить молотые томаты, тушить 15-20 минут. Чем больше, тем лучше.

Бросить в кипящую воду листы для лазаньи. Чтобы листы не слипались, добавить немного оливкового масла.

Варить листы 2-3 минуты, потом опустить в холодную воду и оставить для размачивания.

В приготовленную посуду, выкладывать слои. Сначала налить мясной соус, потом лист, потом тертый сыр, потом мясо, лист и так далее. На верх я положила лист, посыпанный сыром.

Разогреть духовку до 180 градусов. Первые 20 минут выпекать лазанью закрытую сверху фольгой, потом снять фольгу и выпекать еще 20 минут.

После дать остыть 20-25 минут.

Приятного аппетита!