Тесто дрожжевое быстрое

Ингредиенты

250 мл. теплого молока
1 яйцо
3 столовых ложки сахарного песка (можно до 0,5 ст. в зависимости от сладости теста)
0,5 ч.л. соли

1 пакетик (12 гр. ) дрожжи сухие быстрые (саф момент желательно)
150 гр. сливочного масла или маргарина
3 ст. просеянной муки
целлофановый пакет (потом поймете, зачем)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в глубокой, но не широкой посуде (чашка на 1 литр можно) молоко, яйцо, сахар, соль и пакетик дрожжей.

Поставить чашку со смесью в более широкую миску с теплой водой минут на 10-15 (до появления пузырьков на поверхности).

Пока подходит опара, просеять муку (3 стакана) в широкую посуду (где будете замешивать тесто), добавить размягченный маргарин или сливочное масло.

Влить опару в муку с маслом-маргарином, замесить тесто.

Теперь самое интересное: вываливаем тесто в целлофановый пакет (я беру пакет-маечку, небольшой) и ставим тесто на 1 час в холодильник на нижнюю полку.

Через час тесто поднимется просто неожиданно обильно!

Выпекаем любые пирожки с любой начинкой.

Тесто очень простое, малокалорийное (не очень много жира в нем) и быстрое в исполнении.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Хозяюшки, обязательно попробуйте это тесто! Я теперь только им пользуюсь. Давеча напекла пирогов с капустой. Из этого объема получилось 30 небольших пирожков. Отнесла 14шт. на работу, угостить своих коллег. 16 шт. оставила дома. К вечеру все смели. И коллеги и дома мои сынульки. Часто пироги стараюсь не печь, чтоб не надоедали. А какой из этого теста получается белый хлебушек! Да, просто делим его на две части, округляем и на противень. Получаются кругленькие пышные буханочки. Со сливочным маслом и с кофейком-чайком кусочек. ПРОСТО НЕОПИСУЕМО!

jychka

22.01.2011 04:10

Ответить

Какой быстрый и не затейлевый рецепт приготовления теста. спасибо! у меня муж очень любит пирожки. теперь и я буду любить их готовить