Добавить рецепт

Лепёшки узбекские - рецепт.

Лепёшки узбекские
04.08.2009 01:43
 14288 47 86

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 10

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Узбекская лепёшка

Как приготовить

Автор рецепта предлагает ручной способ замеса теста:

В чашку влить тёплое молоко,развести в нём 1 столовую ложку сухих дрожжей,добавить сахар и соль,растопленный маргарин-что бы был не горячий,к смеси добавить желток одного яйца( белок нам понадобится для смазки лепёшек).Всё хорошо перемешать и добавляя муку замесить тесто.Тесто не должно липнуть к рукам-если липнет,то подсыпать чуток муки,но не перестарайтесь.Месить тесто 10-15 мин.

Готовое тесто оставить для подьёма в теплом месте,накрыв полотенчиком,на 1 час примерно.

Я готовила тесто в хлебопечке:

В форму хлебопечки влила молоко,поклала маргарин( растапливать не надо)всыпала сахар,соль,добавила желток и сверху высыпала 650г.муки( оазалось как раз нормально)сверху в муке сделала углубление и всыпала 1 ст.ложку сухих дрожжей.Всё.Включила хлебопечку на программу"ТЕСТО" и занялась другими делами( если честно-делала винегтер).

Когда наше тесто подошло вытаскиваем его на посыпанную мукой рабочую поверхность стола,чуть обминаем и делим на 10-12 одинаковых частей.Скатываем колобки,их раскатываем скалкой в лепёшки-не сильно тонкие,примерно 1 см.Выкладываем на лист смазанный маргарином или выложинный бумагой для выпечки,накрываем полотенчиком и ставим в тёплое место мин.на 15-пусть подойдут и отдохнут.

Включаем духову на 200-220°.На лепшках делаем вилкой проколы в центре и по краям,смазываем взболтанным белком,оставляем стоять пока духовка не нагреется.Ставим дист в духовку и печём до красивейшего золотистого цвета.( время не засекла-гости у меня были,мы обедали,чай пили и я про время забыла)

Лепёшки готовы.Получаются прекрасные,хрустящие,воздушные лепёшки,с блестящей тонкой корочкой.

Ингредиенты

Молоко 350мл.

Маргарин 50г.

Дрожжи сухие 1 ст.ложка

Сахар 1 ст.ложка

Соль 1 ч.ложка

Яйцо 1 шт.

Мука 650-700г.

Пошаговые фото рецепта
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Лепёшки узбекские
Дополнительная информация о рецепте
Вчера "ходила" по сайтам и наткнулась на этот рецепт-я сразу влюбилась в эти лепёшки,распечатала себе рецепт и сегодня же с утра занялась этими лепёшками.Моя интуицыя меня не подвела-лепёшки просто чудесные-воздушное тесто,лёгонькие.Корочка тоненькая,хрустящая.ММММММММ ну одним словом-это вкуснятина.
Спасибо огромное кулинару Makusha за такой прекрасный рецепт.Теперь такие лепёшки будут часто у нас на столе.
Автор рецепта пишет,что завернув лепёшки в полотенчик и поместив в полиэтиленовый пакет,можно в холодильнике хранить до 2 дней,вкус не портится.
А это я в пасти у акулы!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
86 человек
оценили
Сохранить
рецепт
133 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 04.08.2009 01:53
    makakulja
    Уффф, успела! Оль, ещё не все разобрали, надеюсь? Кидай пару штук. :)Такие красивые и аппетитные! Тоже хочу! ;) 5+++
  • 04.08.2009 01:55
    makakulja
    Оль, акула, видать, ТАК лепёшек сильно хотела, что тебя вместе с ними проглотила?!;):)
  • 04.08.2009 01:56
    nikachka
    Какие пышненькие и румяные!!! очень аппетитные!!!улыбнуло последнее фото!!!
  • 04.08.2009 02:00
    passion1963
    А говорила, хлебопечку на пенсию отправила :), видать послужит еще родимая!!! лепешки -красавицы!
  • 04.08.2009 02:01
    алёнушка777
    Какие аппетитно-румяно-замечательные! 555...и акулу очаровала...!!!...она тобой улыбается...ну ни на минуту оставить нельзя...!!!...ну тебя :(
  • 04.08.2009 02:01
    pinkflamingo1962
    Вика-вот сегодня так подумала" чего она там стоит в гараже-родимая,а я буду свои ручки мучить-15 мин.тесто месить,для чего я за неё такие денжиши отвалила-пусть ка она поработает" и так и сделала-припёрла и заставила месить!!!
  • 04.08.2009 03:24
    pinkflamingo1962
    Всем спасибо за визит и коменты!!!!!! Лепёшки и правда вкусные очень.
  • 04.08.2009 03:38
    сапфира
    Просто супер. Рецептик стащмла к себе. Завтра сделаю..... Давно искала такое чудо!!!!! 55555555555555
  • 04.08.2009 04:27
    151uri
    А как будем потом избавляться от лишних КГ??? Но, всёже - 5+++...
  • 04.08.2009 04:52
    v.koenig
    какие аппетитные! рецептик забираю, Оля спасибо за чудесные лепёшки! :) 5+
  • 04.08.2009 10:27
    sigal
    Оля! Спасибо за прекрасные лепешки. Забираю. 5.
  • 04.08.2009 13:58
    elitna
    ну, это свыше всяческих похвал....;) ОТЛИЧНО!
  • 04.08.2009 16:13
    pinkflamingo1962
    151uri от лишних КГ нам по-моему уже всё равно не избачиться,так пусть хоть будем знать от чего они у нас ;) Спасибо за оценку!
  • 04.08.2009 16:15
    pinkflamingo1962
    Дорогие поварятки,это ВАМ всем спасибо огромное,что нашли впемя заглянуть ко мне и оставить коментарии.Приглашаю всех на чашечку чая или кофе ну или какао! Пока все соберёмся-свежие булочки по этому рецепту будут готовы.
  • 04.08.2009 18:52
    леший
    555+ Большое спасибо за рецепт! А лишние КГ - ну подумаешь ,съедим лепешки,а потом на диетке посидим...Вся наша жизнь - БОРЬБА!!!
  • 05.08.2009 03:20
    bart
    здоровские какие лепешки у тебя получились 5+
  • 07.08.2009 01:49
    pinkflamingo1962
    Наташа,я рада.что вам понравилосб.Я делала маленькие,по этому у меня их больше получилось.Мои на работу берут с собой-маленькие удобнее брать.
  • 10.09.2009 01:27
    helga-dzhu
    М-м-м вкусненькие какие!!! Мою дочушку-худобушку за уши нельзя было оттянуть! 3 штуки слопала!!! Спасибо за рецептик!
  • 10.09.2009 20:49
    pinkflamingo1962
    Спасибо огромное! Если дети охотно едят приготовленное нами-то больше и говорить ничего не надо-значит блюдо удалось! Я рада очень,что Вам понравились лепёшечки!!!
  • 22.05.2010 21:49
    chrumka
    Spasibo za chudesnii rezept!!!! A v pastj u akuli, sluchaino, ne v Speyere "popala"?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт