Zeppole. картофельные пончики на дрожжах.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. В подсоленной воде сварить очищенный картофель, отвар слить, 200мл. сохранить.

2. Разминаем картофель в пюре, добавляем отвар, сливочное масло и сахарный песок. В слегка остывшее пюре вводим яйца, вымешиваем.

3. Добавляем дрожжи и постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на время для подхода.

4. Аккуратно, чтобы не осадить тесто начинаем формировать наши изделия, для удобства лучше смазать руки растительным маслом. Оставляем заготовки на столе, прикрыв салфеткой для повторного подхода, а сами тем временем разогреваем масло для фритюра на среднем огне (фритюр готов – когда маленький кусочек теста, брошенный в масло сразу покрываться пузырьками и начинает обжариваться)

5. Опускаем заготовки в разогретое масло и жарим до румяной корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.

6. Обильно посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

7. Получаются очень нежные, пышные и невероятно вкусные пончики.

8. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 1Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 2Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 3Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 4Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 5Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 6Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 7Zeppole.  картофельные пончики на дрожжах.: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

modistka
25.03.2013 15:16
Ответить
Наталья.. как же я вас ждала... как же я скучала по вашим рецептам..... Семья сидит голодная.. ждет... ждет...8) не поняла совета уменьшить теста))))))):p:p - его надо увеличить)))):[ постараюсь приготовить на днях - только маслом затариться Я очень рада вас видеть - очень-очень:[
mama tasi
25.03.2013 15:30
Ответить
Ай, как мне приятно! Спасибо за добрые слова, надеюсь семья не обессилила от голода? :) Завтра выставлю ещё один вариант использования этого теста, так сказать мужскую версию @}--}--
Лена72
25.03.2013 15:23
Ответить
Наташа,я согласна с Ирой,тесто надо увеличить,*ROFL* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 15:31
Ответить
Решать конечно вам :) но и о фигуре не забывайте :) может в конце концов лето всё таки настанет?! :)
Лена72
25.03.2013 19:07
Ответить
Что такое фигура???*ROFL**ROFL**ROFL*
nira60
25.03.2013 15:26
Ответить
Наташа,какие пышные пончики, аппетитные... Но, что делать с талией...:'(
mama tasi
25.03.2013 15:32
Ответить
Вооот, а я о чём?! Так что тем, кто думает о талии стоит уменьшить кол-во продуктов в 4 раза :) или усиленно кормить домашних, а самим вприглядку чай пустой пить :)
манюша
26.03.2013 00:02
Ответить
О талии забыть!:)
bu inna
25.03.2013 15:40
Ответить
Да, ну ее эту талию*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Мне большую порцию *YAHOO**YAHOO**YAHOO*
mama tasi
25.03.2013 16:04
Ответить
Готова ради тебя ещё напечь!
lepardik
25.03.2013 15:45
Ответить
Талия, талия.....ай! ну её....два пончика: и талии хорошо, и нам смачно! :) Наташ, оч аппетитные пончики! @}--}--O<img loading=" />
mama tasi
25.03.2013 16:06
Ответить
Спасибо за добрые слова :*
dobry_doktor
25.03.2013 15:50
Ответить
Талия, не талия, да ну ее, будем больше двигаться, а кушать меньше - ни-ни *BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 16:05
Ответить
Точно, пока по кухне будем кружится, готовя эти пончики, сожжём нужное количество калорий :)
Кудесница
25.03.2013 15:53
Ответить
Пончики великолепные, как же они хороши в разломе!!! *THUMBS UP* Возьму на заметку рецепт этого теста!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 16:05
Ответить
Буду рада, если тесто понравится Вам так же как и мне!
chemicolya
25.03.2013 16:06
Ответить
ММММММ, пончики!!!!!! Да еще и картофельные, мммм........*BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 16:53
Ответить
Да, Оль, картофельные! Но никто мне не поверил, т.к. вкуса картошки конечно же нет и в помине :)
Persona
25.03.2013 16:34
Ответить
Какая прелесть!!такие пышные получились!!*BRAVO*@=
mama tasi
25.03.2013 16:54
Ответить
Это и правда бомба, калорийная бомба! На одном пончике Вы точно не остановитесь :)
dik723
25.03.2013 17:07
Ответить
Ох ты,какое сочетание неожиданное.Класс,Наталья!*THUMBS UP*
mama tasi
25.03.2013 22:01
Ответить
Мерси, мой добрый друг!
Svettt
25.03.2013 17:24
Ответить
Знакома с картофельным тестом. Это и в самом деле невероятно вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 22:00
Ответить
Спасибо, Светик, за добрые слова, я помню твою выпечку из картофельного теста!
katrina1990
25.03.2013 17:40
Ответить
ой как они мне понравились, будет время обязательно приготовлю:)
chudo
25.03.2013 17:47
Ответить
какие красавцы румяные*BRAVO* нужно только увеличивать*THUMBS UP*
ogiway
25.03.2013 18:25
Ответить
;)А у меня той талии сроду не было! Так что я уменьшать не стану- у меня есть кому есть!;););) Пончики прелестные! Я делаю без дрожжей-но этот вариант-отлично просто! Наташенька-*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 22:00
Ответить
Оксан, так у меня нет :) но помечтать не вредно! Угощайтесь на здоровье!
неля0503
25.03.2013 18:29
Ответить
"Купите пончики,горячи пончики!..." Или бублики? А,всё -равно - купите!)))) Наташа, -*THUMBS UP*
mama tasi
25.03.2013 21:59
Ответить
Благодарю @}--}--
pinkflamingo1962
25.03.2013 19:01
Ответить
Просто раскошные пончики! Такие пышные! На картофельном тесте вообще очень вкусные изделия получаются.Спасибо! Рецептик утащила.*BRAVO*
Seagull
25.03.2013 19:26
Ответить
Прелесть какая! Забираю и попробую приготовить.@}--}--
antea
25.03.2013 20:48
Ответить
Какие аппетитные! Замечательные пончики!
andreytsibulski
25.03.2013 21:15
Ответить
Красавцы аппетитные!!! *THUMBS UP*@}--}--
лёльчик
25.03.2013 21:20
Ответить
Пончики роскошные. А можно их как то не в масле приготовить?
mama tasi
25.03.2013 21:57
Ответить
Конечно можно :) ну во-первых: можно разложить тесто в порционные формочки и испечь булочки на пару, во-вторых: можно добавить побольше муки и испечь (в духовке) из получившегося теста пирожки с любой начинкой. Получится вкусно, но это уже будет совсем другая история, а вот пончики, насколько мне известно, готовят во фритюре и ни как иначе :)
kakosha(Лена)
25.03.2013 21:52
Ответить
Вот это красавцы пончики - пухнатые Чудесные*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.03.2013 21:58
Ответить
Спасибо, Лена, за добрые слова!
passion1963
25.03.2013 23:19
Ответить
Я пекла булочки на картофельном пюре, но твои пончики сразили меня в самое сердце!*IN LOVE*
mama tasi
26.03.2013 11:24
Ответить
Да, Вик, я помню твои булочки, они получились очень пышные *THUMBS UP*
манюша
26.03.2013 00:04
Ответить
Пончики восхитительные! Смотреть ка домашние их трескают наперегонки выше моих сил. Так что прощай остатки талии!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
natasha76-07
26.03.2013 00:38
Ответить
Какие пышненькие!!!!!!!!!!!! Возьму рецептик на заметку!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*
larochka
26.03.2013 06:29
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
Ответить
Какие аппетитные,пышные пончики!!!! Смотрю и облизываюсь,вкусно то как должно быть!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kisa-asik
26.03.2013 10:20
Ответить
Заманчивые пышки. Надо попробовать!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
26.03.2013 11:25
Ответить
Спасибо, девочки, за добрые слова! @}--}--
liya212
26.03.2013 23:40
Ответить
Вы нас искушаете, дорогая mama tasi )))))!!!!! Лена72, отдельное спасибо за Ваше чувство юмора. Просто класс! Правда, Наталья, у Вас всегда рецепты "жизненные" и вкусные. Спасибо!!!
mama tasi
27.03.2013 11:56
Ответить
Огромное спасибо за столь приятный комментарий! @}--}--
lil-8888
27.03.2013 03:15
Ответить
Наташ, такие пушистики! Мне тоже нравится картофельное тесто!*BRAVO*
mama tasi
27.03.2013 11:56
Ответить
Спасибо, Лиличка, да уж картофельное тесто - это чудо!
krolya
27.03.2013 16:30
Ответить
хороши пушистики*BRAVO*
tatian-1956
28.03.2013 15:35
Ответить
На что там можно смотреть вечно - на то как бежит вода, как горит огонь, как работает другой человек - ага""" Вот еще и на пончики такие замечательные!!! А еще лучше слопать такой!!! Красота!!!
mama tasi
28.03.2013 18:37
Ответить
:) Поддерживаю двумя руками!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru