Печеночные котлетки - рецепт.

13.03.2009 02:14
 38545 24 665.04.6492239835020471.066

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 40 мин.

 Количество порций: 5

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • Для котлет:
  • 2 стакана гречневой каши (приготовленной накануне),
  • 500 г куринной печени,
  • 2 яйца,
  • 1 большая луковица,
  • соль, перец, розмарин по вкусу,
  • 100 г сыра,
  • панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
  • Для соуса:
  • 250 мл томатного сока,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1,3 столовая ложка сахара.
  • соль, перец, кари,
  • 1 лавровый листик,
  • 2 зубка чеснока.
  • Зелень для украшения.
Как приготовить

Куринную печень обжарить на растительном масле с луковицей. Поперчить, посолить. Добавить чуть-чуть розмарина. Поставить остывать.

Охлажденную печень перекрутить на мясорубке.

Перемешать в миске: гречку, печенку, яйца.

Сыр порезать на кубики.

Мокрыми руками сформировать котлетки. Внутрь вложить по кусочку сыра. Запанировать в молотых сухарях и обжарить на растительном масле.

Готовим соус:

В кастрюльку выливаем томатный сок.

Добавляем томатную пасту, сахар, кари, соль, перец. Кипятим 10 минут на слабом огне. Затем добавляем, пропуская через чесночницу, 2 зубка чеснока. Кипятим еще 5 минут. В последнюю очередь добавляем лавровый листик и отключаем соус. Закрываем крышкой, чтоб настоялся.

Котлеты подаем, полив соусом и посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Фото приготовления рецепта: Печеночные котлетки
Дополнительная информация о рецепте
Котлетки готовятся быстро и сьедаются тоже быстро! Особенно с соусом!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
66 человек
оценили
Сохранить
рецепт
85 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт