Консервированные помидоры от larachka

Фото к рецепту: Консервированные помидоры

Ингредиенты

помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок

сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус

Пошаговый рецепт приготовления

Из расчета на 3-х литровую банку.

Помидоры и зелень моем и укладываем в банку:

Зелень петрушки - 5 веточек и сельдерея - 1 веточку.

Перец сладкий - 1шт., перец горький маленький кусочек на банку, горошка - 5шт.,душистого - 3шт.

Чеснок - 1 зубок, помидоры - 1,5кг(или около того)

Сахара - 3ст.ложки

Соль - 1ст.ложка

Уксус - 60г

Заливаем два раза кипятком, а на 3-й раз в кипяток соль ложим и кипятим,а сахар и уксус в банку и заливаем соленым кипятком.Закручиваем крышками,укутываем и ставим остывать.

Дополнительная информация

Если помидоры спелые, то хватит и одного раза залить кипятком,а второй маринадом. И опять же - мои помидоры можно спокойно кушать больным желудком. Приятного аппетита!