Мороженое-глёг

Ингредиенты

0,5дл-ром
1дл-изюм
3-яичных желтка
0,5дл-ванильный сахар
0,25 ч.л. -молотой гвоздики
0,25 ч.л. -молотый имбирь
0,25 ч.л. -кардамон
1 ч.л. -корица

4дл-сливки
листики миндаля
соус
4-зеленых
яблока
1дл-сахара
1дл-яблочного сока или вина

Пошаговый рецепт приготовления

замочи на ночь изюм в роме

взбей желтки с сахаром

добавь приправы и изюм

взбей и добавь сливки, осторожно перемешивая

выложи смесь в сполоснутую и выстланную целлофаном форму

укрой сверху целлофаном

убери в морозилку на ночь

за полчаса до подачи вынь мороженое из морозилки

окуни и горячую воду

сними сверху целлофан

опрокинь на тарелку и освободи от целлофана

укрась листиками миндаля и полей суосом

Соус

очисти, нарежь кубиками яблоки, положи в кастрюлю

влей сок(вино) и добавь сахар

вари на медленном огне, пока яблоки не станут прозрачно-золотистыми

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

работаю поваром много лет. сейчас - в небольшом предприятии по обслуживанию мероприятий: свадеб, юбилеев ну и тому подобное фотка, к сожалению, не моя, но надеюсь, что скоро буду делать свои фото

ljubamak

17.03.2010 20:58

Ответить

B рецепт входит еще 1,5,дл глёга он-то и дает цвет! Децилитр равен 100мл или около 100 гр (80-90гр)сухого продукта (мука, сахар). Глёг-сладкий, терпкий безалкогольный напиток двух цветов: темно-красного насыщенного цвета или цвета белого вина. Его упутребляют в северных странах(Швеция, Дания, Финляндия, Норвегия) в качестве традиционного рождественского напитка или в качестве разогревающего напитка (в подогретый глёг добавляют изюм, миндальные листочки и любое спиртное по вкусу). В морозный день после прогулки он как нельзя кстати. Детям, естественно, предлагают безалкогольный вариант. Раньше этот напиток хозяйки делали сами, ну а теперь его покупаем в магазинах. С наилучшими пожеланиями Люба Макконен.