Фаршированные кабачки "колодцы"

Да, хотела сделать именно так, как на фото. Но по стечению обстоятельств пришлось делать совсем по другому. Перед уходом не работу достала кабачки и так, в разговоре с мамой, обмолвилась, что хочу кабачки сделать. Но как не говорила. Ну она решила мне помочь. Взяла и почистила кабачки, и разрезала их на кольца, примерно по 2 см толщиной. Все бы ничего, но я то хотела их лодочками сделать и нафаршировать. Пришлось выходить из ситуации следующим образом.

Готовый фарш смешала с солью, перцем. Немного развела водой и маслом, чтобы он стал более мягким.

Морковь и лук нашинковала соломкой (морковь можно и на терке потереть), также посолила и поперчила.

Кабачковые колечки выложила на смазанный противень.

В середину положила по картофельному кружочку.

Смазала картофель и кабачок немного майлнезом.

И наверх (вторым ярусом) положила еще одно кабачковое колечко. Получились такие "колодцы".

В них на дно положила лук с морковкой.

Сверху фарш.

Все это посыпала натертым сыром.

И в довершение полила взбитым яйцом.

Поставила в духовку примерно на 30 - 40 минут.

Получилось очень даже хорошо.