Сочные котлеты с квашеной капустой в духовке

Лук мелко нарезать или измельчить, а пюре с помощью блендера.

Чеснок выдавить через пресс.

К фарша добавить лук, чеснок, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец.

Квашеной капусту отжать, измельчить ножом и добавить к фаршу.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

Котлеты выложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.