Запеченная курица "мандаринка"

Курицу хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Натереть курицу солью и перцем.

Сливочное масло смешать с любимой приправой.

Я использую "Прованские травы".

На грудке и ножках аккуратно поднять шкурку и промазать сливочным маслом.

Мандарины помыть и обдать кипятком.

Нарезать один мандарин кольцами, а второй дольками (вместе со шкуркой).

Под кожу на грудке положить колечки мандарина.

В брюшко положить дольки мандарина.

Заколоть брюшко зубочистками, ножки связать.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Запекать курицу 20 минут при температуре 200 градусов, затем снизить температуру до 180 и запекать до готовности.

Если грудка начнёт подгорать, то сверху можно положить кусок фольги.