Пирог с шампиньонами и луком #постныйстол

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Рис промыть и залить 3 стаканами воды. Поставить на огонь и варить до готовности.

2. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на 2 ст.л. растительного масло и отложить в сторону.

3. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать и обжарить на оставшемся растительном масле, посолить , поперчить.

4. Обжаренные грибы измельчить в чаше блендера. Смешать измельченные грибы и обжаренный лук. Начинка для пирога готова.

5.Готовую рисовую кашу процедить через сито.Нам нужен будет рисовый отвар 350 мл (он получается густой и слизистый). К полученному рисовому отвару добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать. Отвар для теста должен быть теплым.

6. Муку просеять, добавить дрожжи, перемешать, в центре сделать углубление и влить туда рисовый отвар.

7. Замесить гладкое эластичное тесто, если тесто получается туговатым, добавить теплую воду . Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.

8. Готовое тесто разделить на 3 части, прикрыть пленкой и оставить на 10 минут.

9. Раскатать каждый кусочек теста в тонкий пласт, на каждый пласт выложить начинку и размазать по тесту.

10. На первый слой начинкой выложить второй пласт теста и покрыть его начинкой. Таким же образом поступить и с третьим пластом теста. Полученные пласты с начинкой разделить на 16 сегментов.

11. Каждый сегмент теста с начинкой скатать в нетугой рогалик.

12. Выложить в форму для запекания (26 см диаметром, у меня форма меньше, поэтом поместились не все). Прикрыть полотенцем, дать расстояться 40 минут. Смазать крепким чаем перед выпечкой.

13. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт