Пшенная каша с овощами #постныйстол

Ингредиенты

пшено — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь (маленькая, 50 гр. ) — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
помидор — 1 шт.
перец сладкий — 0,5 шт.
карри (молотый) — 0,5 ч.л.
перец чили — 0,5 шт.

чеснок — 2 зуб.
соевый соус — 2 ст.л.
масло растительное
крупа кукурузная (полента) — 3 ст.л.
приправа ("итальянские травы")
вода (в готовую кашу) — 75 мл.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Солнечные пшенные бочонки с зажаркой, получаются очень ароматными. Это блюдо, может быть полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Пошаговые фото рецепта

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 1

1. Пшено хорошо промыть водой, и залить водой в соотношение: 1 часть пшена, 3 части воды. После закипания, солим и варим пшено до готовности, минут 20.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 2

2. Выкладываем крупу в сито.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 3

3. Затем перекладываем кашу в миску и добавляем воду 75 мл, карри молотый и измельчаем блендером до однородности.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 4

4. Приготовим зажарку. Лук и чеснок очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок, пассеруем до готовности.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 5

5. Половину пассеровки добавляем в миску с кашей и перемешиваем.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 6

6. К оставшейся пассеровке добавляем растительное масло и обжариваем порезанную соломкой морковь.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 7

7. Обжариваем томатную пасту.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 8

8. Помидор без шкурки разрезаем дольками, очищенный от семени сладкий перец и острый - соломкой. Добавляем в сковороду: овощи и сок от помидора, соевый соус и приправу, по вкусу соль и сахар.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 9

9. Тушим овощи до готовности.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 10

10. Измельчаем предварительно поленту. Влажными руками формируем из каши шарики, величиной с большой грецкий орех и панируем в поленте.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 11

11. С помощью пробки и плавного надавливания на шарик, придаем ему форму маленького бочонка.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 12

12. Обжариваем заготовки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Пшенная каша с овощами #постныйстол: шаг 13

13. Кладем заготовки в форму для запекания и раскладываем зажарку. Перед подачей разогреваем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 15. Приятного аппетита!